Recette de mangue caramélisée, à la plancha

Besoin d’un dessert rapide et simple à réaliser ? Découvrez cette délicieuse recette estivale qui saura surprendre vos convives, proposée par Krampouz, à réaliser à la plancha.

Personnes : 4

Préparation : 5 min  |  Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 2 mangues
• 2 fruits de la passion
• 4 cuillères à café de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé

Les étapes de préparation :

• Préchauffez votre plancha à 180°C, soit environ aux 2/3 de la puissance sur une plancha à gaz,
• Rincez les mangues puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur en longeant le noyau,
• Afin de faciliter la cuisson de la mangue, quadriller la chair avec la pointe d’un couteau,
• Coupez les fruits de la passion en 2,
• Ajouter une cuillère à café de sucre glace dans chaque moitié, puis mélangez à la pulpe, réservez.
• Lorsque la plancha est chaude, posez les mangues côté chair,
• Au bout de 5 minutes, retirez les mangues à l’aide d’une spatule et saupoudrez la chair de sucre vanillé,
• Remettre à cuire 5 minutes, jusqu’à caramélisation.
• Laissez tiédir vos mangues,
• Appuyez sur la partie bombé du fruit pour faire ressortir le quadrillage,
• Nappez vos mangues avec la sauce à base de fruit de la passion.

Petit supplément pour les gourmands : une bonne boule de glace vanille !

Régalez-vous bien !

P.S : Découvrez sur Raviday Barbecue nos planchas Krampouz.

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