Recette de Crêpes au chocolat et à la pistache

Pour fêter comme il se doit la Chandeleur, découvrez cette délicieuse recette de crêpe au chocolat et à la pistache de Krampouz. Une recette idéale pour un dessert gourmand !

Personnes : 10

Préparation : 60 min  |     Cuisson :  ≈1 min

Ingrédients :

• 250 g de farine de froment
• 1 c. à soupe de farine de sarrasin
• 100 g de sucre
• 10 cl d’eau
• 2 œufs
• 1 c. à café de gros sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25 g de beurre fondu
• 1/2 litre de lait demi écrémé
• 500 g de chocolat noir
• 250 g de pistaches concassées

Les étapes de préparation :

• Dans un saladier, mettez le sucre, la farine de sarrasin, le beurre fondu, l’eau, le gros sel, le sucre vanillé et les œufs.
• Battez l’ensemble et ajoutez progressivement la farine de froment et un demi verre de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte environ 1 heure avant la cuisson.
• Coupez le chocolat noir en petits morceaux, le faire fondre dans un bain-marie.
• Faîtes cuire les crêpes sur une crêpière préchauffée à 210 °C . Dans une assiette, déposez la crêpe et nappez de chocolat fondu puis ajoutez quelques pistaches concassées.

Régalez vous bien !

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