Pour fêter comme il se doit la Chandeleur, découvrez cette délicieuse recette de crêpe au chocolat et à la pistache de Krampouz. Une recette idéale pour un dessert gourmand !
Personnes : 10
Préparation : 60 min | Cuisson : ≈1 min
Ingrédients :
- 250 g de farine de froment
- 1 c. à soupe de farine de sarrasin
- 100 g de sucre
- 10 cl d’eau
- 2 œufs
- 1 c. à café de gros sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 g de beurre fondu
- 1/2 litre de lait demi écrémé
- 500 g de chocolat noir
- 250 g de pistaches concassées
Les étapes de préparation :
- Dans un saladier, mettez le sucre, la farine de sarrasin, le beurre fondu, l’eau, le gros sel, le sucre vanillé et les œufs.
- Battez l’ensemble et ajoutez progressivement la farine de froment et un demi verre de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte environ 1 heure avant la cuisson.
- Coupez le chocolat noir en petits morceaux, le faire fondre dans un bain-marie.
- Faîtes cuire les crêpes sur une crêpière préchauffée à 210 °C . Dans une assiette, déposez la crêpe et nappez de chocolat fondu puis ajoutez quelques pistaches concassées.
Régalez vous bien !
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