Blog de Raviday Conseils pratiques et tests produits
Dans un précédent article nous vous exposions les différents combustibles pour les barbecues à charbon. Aujourd’hui nous vous présentons les produits de la marque Grill O’Bois !
Les produits Grill O’Bois sont commercialisés et fabriqués par l’entreprise productrice de charbon ‘La Forestière du Nord’. Ce producteur de charbon s’efforce d’offrir des produits de qualité dans le respect de l’environnement et de la nature. Le bois transformé provient des forêts de Lettonie qui s’inscrivent dans la gestion durable des forêts. Les produits Grill O’Bois sont ainsi labelisés NF.
Le charbon de bois « Qualité Restaurant »
La Forestière du Nord s’engage à ne vendre que du bois provenant d’essences de bois de groupe 1 et à des taux d’humidité de classe H1 ou H2.
- Le bois de groupe 1 est issu des essences de bois de chêne, de charme, d’orme, d’hêtre, de frêne et d’érable.
- Un bois de classe H1 présente un taux d’humidité inférieur à 20% : le bois peut être brûlé directement.
- Un bois de classe H2 présente un taux d’humidité compris entre 20 et 35% : dans ce cas il est recommandé de laisser sécher le charbon au moins 6 mois.
Le charbon de bois Grill O’Bois de « qualité restaurant » assure une température de cuisson optimale pendant 40 à 50 minutes. Grill O’Bois s’assure que ses sacs de charbon contiennent au minimum 80% de morceaux de calibre 40-140 mm. Les gros morceaux permettent une meilleure circulation de l’air. Ainsi l’allumage est facile et rapide. Le charbon de bois rentre rapidement en combustion.
Le taux de carbone est un facteur essentiel, il conditionne la bonne tenue du feu, sa durée et sa chaleur. Grill O’Bois garantit un taux de carbone optimal afin de vous assurer une combustion longue durée et une facilité d’allumage de votre barbecue.
Ce sac de charbon de bois Grill O’Bois existe en 20, 40 ou 50 litres.
Les briquettes de charbon de bois pour une combustion longue
Ce type de combustible est idéal pour les aliments nécessitant une cuisson lente. Avec un taux d’humidité inférieur à 8%, les briquettes de charbon de bois présentent une combustion longue.
Les briquettes de charbon de bois Grill O’Bois existent en plusieurs contenances au choix.
Les pierres de lave
Les pierres de lave sont des pierres volcaniques qui ont l’avantage de bien chauffer et de redistribuer la chaleur. Elles ont aussi la faculté d’absorber les graisses des aliments tout en leur donnant le bon goût des plats cuits au feu de bois.
Pour une meilleure grillade, changez les pierres régulièrement : au bout de 10 utilisations maximum.
Retrouvez les produits Grill O’Bois sur notre site
