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Four à pizza Ooni
Four à pizza Ooni

On vous dit tout sur les fours à pizza Ooni !

Saviez-vous que les français étaient les plus gros consommateurs de pizzas juste après les américains et devant les italiens !

Si certains consommateurs préfèrent toujours commander à la pizzéria la plus proche, ils sont de plus en plus nombreux à réaliser leur propre pizza à la maison.

Notre article du jour s’adresse à eux puisque nous allons vous présenter la marque Ooni qui est arrivée cette année sur notre boutique Raviday-barbecue.com ! 

Si vous ne connaissez pas encore Ooni, il s’agit d’une marque de fours à pizza qui rencontre un succès fou en France et en Europe car ses produits sont beaux, performants et accessibles.

Comment la marque Ooni est-elle née ?

Ooni est une jeune entreprise familiale fondée en 2012 par Kristian Tapaninaho, et son épouse, Darina Garland. 

Kristian Tapaninaho, et son épouse Darina Garland, les fondateurs de Ooni
Kristian Tapaninaho, et son épouse Darina Garland, les fondateurs de Ooni

Natif de Finlande, Kristian a toujours été habitué aux saveurs de la cuisson au feu de bois. Quand il s’installa à Londres avec sa famille, il était frustré de constater que les pizzas préparées chez lui n’étaient pas aussi bonnes que celles d’un restaurant.

A cette époque, les seuls fours à pizza au feu de bois sur le marché étaient chers et volumineux, Kristian eut donc l’idée d’imaginer des prototypes de four à pizza qui soient compacts et élégants.

Après plusieurs essais, le premier four à pizza à granulés de bois portable au monde voit le jour en 2012.

Désormais située en Ecosse, l’entreprise Ooni distribue ses fours à pizza à travers le monde dans plus de 70 pays. La marque et ses produits ont été récompensés par de multiples distinctions depuis.

Pourquoi les fours à pizza Ooni remportent-ils un tel succès ?

  • Ils sont performants : capables d’atteindre la température de 500°C, chaque four Ooni cuit une pizza à la perfection en seulement 60 secondes
  • Ils sont compacts :  leur petit poids entre 10kg et 20kg permet de les emmener avec vous pour organiser des soirées pizza n’importe où !
  • Ils sont beaux : leur design a été soigneusement réalisé pour que cet appareil de cuisson sublime votre cuisine extérieure
  • Ils sont accessibles : leur prix varie de 300€ à 500€ ce qui permettra au plus grand nombre de profiter d’une véritable expérience de pizzaiolo à domicile.

Quel four à pizza Ooni est fait pour vous ?

La famille des fours Ooni
La famille des fours Ooni

Pour le moment, la gamme de fours à pizza Ooni est courte puisqu’elle est composée de 4 modèles:

  • Karu 12
  • Koda 12
  • Koda 16
  • Fyra 12
La gamme de fours à pizza Ooni
La gamme de fours à pizza Ooni

2 critères principaux vont permettre de distinguer ces différents fours :

  • le diamètre des pizzas : tous les fours Ooni accueillent des pizzas d’un diamètre inférieur ou égal à 33cm sauf le Koda 16 qui peut accueillir des pizzas jusqu’à 40cm
  • le type de combustible utilisé : selon votre souhait ou vos contraintes, vous pourrez choisir entre un four qui fonctionne au gaz, au bois ou aux granulés de bois

Le Karu 12 pour la cuisson authentique au feu de bois mais pas que…

Ooni Karu 12 : four à pizza au bois
Ooni Karu 12 : four à pizza au bois

Le Karu 12 est LE four au bois de chez Ooni qui vous permet de cuire une pizza de manière authentique sur pierre au feu de bois en 1 minute.Il fonctionne aussi bien avec des bûchettes qu’avec du charbon de qualité Restauration. Il faut souligner qu’un brûleur au gaz est proposé en option si vous souhaitez convertir votre four en passant du bois au gaz. Ce qui n’est pas possible sur les autres modèles.

Son plateau à combustible maximise l’arrivée d’air pour produire un puissant jet de flamme brûlante.

Son corps en acier inox est isolé par des fibres de céramique et un pare-flamme breveté pour une rétention maximale de la chaleur.

Le Koda 12 pour son confort et sa simplicité d’utilisation

Four à pizza au gaz Koda 12 de Ooni
Four à pizza au gaz Koda 12 de Ooni

Ooni Koda 12 associe un allumage instantané du gaz et un bouton de contrôle de la chaleur pour atteindre une large plage de températures. Il vous offre une vitesse, un confort et une simplicité d’utilisation, idéal pour les utilisateurs pressés.

Fonctionnant au propane, il est prêt à cuire en seulement 15mn.

Le Koda 16 pour les grandes tablées

Ooni Koda 16, un grand four à pizza au gaz
Ooni Koda 16, un grand four à pizza au gaz

Grâce à sa large ouverture et sa grande plaque de cuisson en pierre, le Koda 16 est idéal si vous cuisinez pour des groupes. Vous pourrez enfourner de larges pizzas de 40cm ou plusieurs petites côte à côte. 20mn de préchauffage est nécessaire pour qu’il atteigne les 500°C.

Le Fyra 12 une cuisson au bois plus simple et accessible

Four à pizza Fyra 12 Ooni
Four à pizza Fyra 12 Ooni

Le Fyra 12 se distingue du Karu 12 car il utilise des pellets et non des bûchettes ou du charbon.

Gustativement, le résultat sera le même puisque les utilisateurs retrouveront la saveur fumée du bois mais le fonctionnement sera simplifié.

Les pellets prennent feu facilement, brûlent proprement et ne laissent que très peu de cendres.

Proposé au prix de 299€, le Fyra 12 est définitivement le four Ooni le plus accessible à tous.

 

Les accessoires Ooni pour devenir un parfait pizzaiolo !

Une large gamme d'accessoires est présente au catalogue Ooni
Une large gamme d’accessoires est présente au catalogue Ooni

Si le nombre de fours reste modeste pour le moment, ce n’est pas le cas du catalogue d’accessoires qui est très bien fourni et vous permettra de vous équiper comme un chef.

Pour commencer, on retrouve l’inévitable pelle à pizza qui est indispensable pour enfourner, tourner ou servir ses pizzas.

Pelle à pizza en aluminium pour enfourner et tourner
Pelle à pizza en aluminium pour enfourner et tourner
Pelle à pizza en bois pour le service
Pelle à pizza en bois pour le service
4 modèles de pelles sont proposés :

  • le modèle en bambou idéal pour couper et servir la pizza
  • le modèle en aluminium idéal pour tourner sa pizza et la défourner
  • le modèle perforé en aluminium plus légère
  • le modèle rond spécifique pour faire pivoter les pizzas

On retrouve ensuite des accessoires pour faciliter la préparation de sa pâte à pizza :


Coupe-pâte/racloir de plan de travail Ooni
Coupe-pâte/racloir de plan de travail Ooni
  • Balance numérique à double plate-forme
  • Coupe-pâte, racloir de plan de travail
  • Saladette pour ranger ses garnitures
  • le tablier du parfait Pizzaiolo
  • un livre de recettes

Ainsi que des accessoires post-cuisson :

  • des gants antichaleur
  • un couteau à pizza demi-lune
  • une roulette à pizza
  • une brosse de nettoyage

Croire qu’un four Ooni se limite à enfourner des pizzas serait une erreur ! En effet, 4 poêles en fonte vous permettront de saisir au feu de bois aussi bien des poissons, des viandes ou des légumes en un temps record.

Poele avec viande pour four Ooni
Poele avec viande pour four Ooni
Poele avec légumes pour four Ooni
Poele avec légumes pour four Ooni
Deux tables modulaires (taille moyenne ou large) vous permettront de poser votre four Ooni ainsi que vos accessoires pour recréer votre coin pizzéria à domicile.

Côté combustibles, vous aurez le choix entre granulés de bois, charbon de bois ou bûchettes de bois selon le modèle de four que vous aurez choisi ou votre aspiration du moment.

Enfin, nous retrouvons des housses de protection et de transport pour embarquer votre four Ooni dans vos soirées entre amis.

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