Nouveau : le barbecue Weber connecté

Weber est la marque qui a véritablement permis de populariser la cuisson au barbecue en France. Grâce à ses barbecues pratiques et performants et une large gamme d’accessoires les français sont toujours plus nombreux à cuisiner au barbecue chaque année.

L’objectif de Weber est de rendre le barbecue accessible à tous et que le résultat soit toujours réussi.

Pour ce faire, la marque américaine travaille depuis 2020 sur le sujet de la connectivité entre ses appareils de cuisson et les smartphones des utilisateurs.

Smart Grilling : La cuisson connectée par Weber

Grâce à un programme innovant et perfectionné intégrant une bonne dose d’intelligence artificielle, les barbecues Weber deviennent intelligents.

Le Smart Grilling (=Grillade intelligente en français) permet au consommateur d’être guidé pas à pas de la préparation de sa recette jusqu’au service à table comme on pourrait le faire avec un robot de cuisine Thermomix.

La côte de bœuf trop cuite ou l’aubergine pas assez grillée deviennent de l’histoire ancienne avec Weber !

L’accompagnement d’une application à plusieurs intérêt :

1. Vous ne cuisinerez pas toujours le même plat ! L’assistant propose un large catalogue de recettes des plus simples aux plus élaborées.
2. Vous maîtrisez vos cuissons. Grâce aux alertes pré-enregistrées (ou personnalisables) et aux minuteurs qui préviennent le grilleur du suivi de température allant même jusqu’à avertir lorsqu’un aliment doit être retourné ou est prêt à servir. Résultat : toutes vos cuissons sont réussies !
3. Vous profitez de vos invités et passez moins de temps à stagner devant votre barbecue. : il n’est plus nécessaire de rester autour du feu, la sonde connectée reliée au plat et au smartphone via Bluetooth, permet le suivi à distance. Il vous suffit de suivre les alertes et notifications sur votre écran de téléphone !

Le Smart Grilling permet de réussir tous ses plats grâce à à l’application Weber Connect (voir notre paragraphe en bas de page). Non seulement l’assistant permet d’atteindre la cuisson parfaite d’une viande (saignante, à point, cuite) selon votre goût, mais les algorithmes vont encore plus loin ! Réussir des cuissons légèrement grillées à l’extérieur et incroyablement fondantes à l’intérieur.

Vous avez hâte de rencontrer ces formidables barbecues intelligents ? Nous vous les présentons tout de suite !

Les barbecues Weber connectés

La première solution pour faire du Smart Grilling est de posséder un barbecue Weber de dernière génération équipé nativement de l’application Weber Connect dans la tablette du barbecue.
Ces barbecues sont au nombre 3 cette année, nous vous les présentons ci-dessous mais avant cela voici une vidéo explicative.

Le Weber Spirit EX-315 GBS

Ce magnifique modèle intègre les caractéristiques qui ont fait le succès de la gamme Spirit :

• Des grilles de cuisson en fonte émaillée
• Une grille compatible avec tous les accessoires GBS
• Un couvercle en acier émaillé
• Des protèges bruleurs en inox
• Des brûleurs en inox
• Un cache bouteille sur le côté
• Un chariot avec une porte fermée

Mais contrairement aux précédents modèles, le Weber Spirit EX-315 GBS est équipé en plus de la technologie de cuisson intelligente Weber Connect.

Branchez une première sonde de la tablette vers la grille du barbecue puis une seconde sonde de la tablette dans la viande que vous devez cuire.

Ensuite, un compte à rebours numérique en temps réel de la température et de la cuisson des aliments s’affichera sur votre barbecue et sur votre smartphone.

Vous Recevrez des alertes lorsque les aliments auront atteint le degré de cuisson désiré.

Le Weber Spirit EPX-325S GBS

Le barbecue Spirit EPX-325S GBS est une version améliorée du précédent modèle que nous vous avons présenté.

En effet, pour 100€ de plus, celui-ci apporte 2 bénéfices supplémentaires à l’utilisateur :

1. Une grille de saisie en fonte est incluse pour réaliser d’incroyables marquages de vos viandes
2. Votre barbecue à gaz est livré avec un brûleur à saisir Sear Station. La saisie est une technique de cuisson au grill directe qui fait brunir la surface des aliments à une température très élevée. En saisissant ou en faisant dorer les deux côtés de la viande, vous créez une saveur plus souhaitable en caramélisant la surface des aliments. La saisie optimise également l’aspect de la viande grâce aux marques de saisie laissées par les grilles de cuisson. Ceci combiné au contraste des textures et des saveurs peut rendre les aliments plus intéressants pour le palais.

Le Weber Genesis EX-315 GBS

Ce modèle appartient à la gamme supérieure de chez Weber nommée Genesis. Cette dernière est l’emblème du savoir-faire de Weber en matière de conception de barbecue à gaz haut de gamme.

Le barbecue Genesis II EX-315 GBS est suréquipé en comparaison avec les autres barbecues à gaz du marché, ce qui explique sans succès en cette année 2021, première saison de lancement du produit.

Nous retrouvons la qualité habituelle des barbecues Weber, entendons par là un couvercle émaillé, des grilles en fonte, des bruleurs et protèges brûleurs en inox mais cela ne s’arrête pas là !

On compte également des fonctionnalités additionnelles très appréciables pour l’utilisateur final :

• Une grille de réchauffage amovible Tuck-Away
• De grands boutons de réglages rétroéclairés
• Une lampe LED intégrée à la poignée
• Et bien entendu la technologie de cuisson connectée sur la tablette, qui fait l’objet de notre article !

Le Weber Connect pour transformer n’importe quel barbecue en grill intelligent !

Si vous possédez déjà un barbecue et que vous n’avez pas l’intention de le remplacer prochainement, vous pourrez tout de même vous initier au Smart Grilling en commandant l’assistant de cuisson connecté Weber Connect.

Cet appareil vous accompagne pas-à-pas en envoyant des notifications directement sur votre smartphone pour vous donner toutes sortes d’informations, du compte à rebours pour la cuisson d’un produit jusqu’à l’indication du moment où il est prêt à être retourné/servi. Un simple coup d’œil à votre téléphone suffit pour vérifier que tout grille à la perfection.

Il est compatible avec tous les barbecues du marché : gaz, charbon, électrique ou fumoirs !