Barbecue à gaz ou à charbon ? Optez pour un barbecue hybride

Qui dit été, dit grillades à volonté ! Mais comment faire lorsque l’on hésite encore entre deux modes de cuisson au barbecue ? Si vous voulez allier la facilité de cuisson au gaz et la succulente saveur fumée du charbon de bois, c’est tout à fait possible avec un barbecue hybride.

En effet, que ce soit à l’aide d’un plateau à charbon ou en additionnant deux surfaces de cuisson différentes, il existe plusieurs moyens de profiter à la fois du gaz et du charbon.

Avec des marques telles que Char-Broil, Napoleon ou même Favex, découvrez la cuisson hybride !

Modèle 2-en-1 : barbecue hybride Gas2Coal Char-Broil

A présent assez connu, le barbecue hybride Char-Broil Gas2Coal est parfait pour ceux qui veulent combiner la cuisson au charbon et la cuisson au gaz sur une même surface.  Ces modèles se sont fait une place de choix sur le marché des barbecues en étant presque les seuls de leur espèce.

cuisson barbecue hybride char broil gas2coal
Cuisson sur barbecue Gas2Coal

Facilité d’allumage et d’utilisation avec le barbecue mixte Gas2Coal

Le principe est simple : il s’agit en fait de barbecues à gaz équipés d’un plateau à charbon positionné au-dessus des brûleurs.

Il ne vous faut donc aucun allume-feu ni aucune cheminée d’allumage, le charbon s’allume par l’intermédiaire des brûleurs. Il diffuse ensuite une délicieuse fumée qui imprègne vos aliments.

Vous retrouvez le Gas2Coal décliné en plusieurs modèles selon le nombre de brûleurs :

Des appareils de cuisson hybrides bien équipés

En plus de la cuisson hybride, ces modèles de barbecues sur chariot sont équipés de la tête aux pieds avec notamment :

  • 2 grilles en fonte, hautement résistantes et antiadhésives ;
  • 1 grille de réchaud ;
  • 2 tablettes faisant office de plans de travail ;
  • 1 espace de stockage avec support de maintien pour bouteille à gaz ;
  • 2 roues afin d’apporter de la mobilité ;
  • Et même un 1 décapsuleur !

Profitez alors de la simplicité du gaz mariée à l’authenticité du charbon, le tout dans un confort sans pareil.

2 grills en 1 avec le barbecue hybride Pit Boss Memphis Ultimate

Dans la famille des barbecues mixtes, retrouvez le Memphis Ultimate signé Pit Boss ! Robuste et impressionnant, il vous permet encore une fois de profiter à la fois du charbon et du gaz, sur deux surfaces différentes du même appareil.

barbecue hybride pit boss memphis ultimate
Barbecue Memphis Ultimate

Un grill à gaz simple à utiliser et une partie charbon pour un goût authentique

À gauche de cet appareil de cuisson vous disposez d’un côté grill au gaz muni de 3 brûleurs. À  droite, vous pouvez cuisiner vos viandes et mets en tous genres sur un grill à charbon.

Le côté charbon possède un bac pour le combustible, réglable sur 6 hauteurs différentes afin de choisir l’intensité de cuisson que vous souhaitez.

Ces deux espaces de cuisson totalisent à eux seuls 8 013 cm² et vous permettent ainsi de cuire vos viandes, poissons et légumes pour de nombreux convives.

Un fumoir et des équipements supplémentaires pratiques

En plus des deux surfaces de cuisson spacieuses mi charbon, mi gaz, vous bénéficiez d’une partie fumoir électrique de 5 419 cm². Il peut également servir de de four afin de garder

Comme si ce n’était pas suffisant, cette cuisine d’extérieur sur pattes est équipée de 2 tiroirs de rangement et 2 tablettes avec crochets à ustensiles afin de pouvoir avoir tout à portée de main.

Barbecue à charbon x plancha à gaz : barbecue hybride Bi-Energy Favex

Ce style d’appareil hybride est un peu différent mais vous offre également les deux modes de cuisson. A la différence des barbecues Gas2Coal, sur le Bi-Energy, le charbon et le gaz sont séparés sur deux surfaces de cuisson différentes.

barbecue hybride bi energy favex
Vue d’ensemble du Bi-Energy

Surface de cuisson au charbon : le barbecue

Avec le côté barbecue à charbon, vous bénéficiez d’une belle grille en fonte de 49 x 42 cm, parfaite pour saisir vos viandes et légumes ! Allumez le charbon à l’aide d’allume-feux puis laissez vos aliments s’imprégner de cette délicieuse saveur de feu de bois.

Cerise sur le gâteau : le bac à charbon est doté d’une manivelle qui vous permet de le régler sur la hauteur désirée et ainsi de varier les intensités de cuisson.

Si tout le monde n’est pas prêt à passer à table, vous bénéficiez même d’une grille de réchaud afin de garder vos aliments au chaud sans qu’ils ne cuisent davantage.

Surface de cuisson au gaz : la plancha

En complément de votre barbecue à charbon, vous profitez d’une belle plancha intégrée à l’appareil.

Sa grande plaque en fonte de 60 x 42 cm accueille nombre de vos grillades en répartissant  la chaleur de manière homogène. Utilisez l’allumage piézo puis tournez les boutons de commande des 3 brûleurs (totalisant 10,8 kW de puissance) pour régler la température.

Vous pouvez ainsi faire cuire simultanément de la viande côté barbecue à charbon et du poisson côté plancha à gaz !

Réchaud et équipements supplémentaires pour votre barbecue hybride

Le Bi Energy de la marque Brasero conçue par Favex est une cuisine extérieure sur roues !

Pour varier encore davantage les cuissons, vous profitez en effet d’un réchaud latéral, idéal pour faire mijoter toutes sortes de sauces et autres accompagnements.

rechaud barbecue hybride bi energy gun brasero favex
Réchaud barbecue-plancha Bi-Energy

Le barbecue, la plancha et le réchaud sont de plus complétés par un chariot complet avec :

  • 2 tablettes avec crochets porte-ustensiles ;
  • 1 bac à épices ;
  • 1 décapsuleur ;
  • 1 récupérateur de graisses ;
  • 4 roues dont 2 avec frein.

Vous avez ainsi un appareil de cuisson qui offre 3 fonctionnalités en 1 !

Alternative économique : le plateau à charbon sur un barbecue à gaz

Au lieu d’acheter un appareil mixte, vous pouvez transformer votre barbecue à gaz actuel en barbecue à charbon grâce à un simple accessoire : le plateau à charbon Napoleon.

plateau charbon barbecue napoleon
Plateau à charbon Napoleon

Avec des dimensions de 38,7 x 36,8 x 5,1 cm, ce bac à charbon est à ajouter au-dessus des brûleurs de votre barbecue. Le charbon va en effet chauffer sur le plateau grâce aux brûleurs de votre appareil. Une fois qu’il est rouge, vous pouvez éteindre les brûleurs et laisser le charbon brûler et cuire vos délicieux mets disposés sur la grille de cuisson.
Vous pouvez même compléter le charbon avec des copeaux de bois  afin de fumer des aliments sous le couvercle de votre barbecue à gaz.

Notez tout de même que, pour des raisons de dimensions, ce plateau à charbon n’est pas compatible avec tous les barbecues. Il convient entre autres pour les barbecues à gaz Napoleon :

  • LEX
  • Legend
  • Prestige
  • Rogue sauf le Rogue 365
plateau charbon barbecue napoleon rogue 425
Plateau à charbon et barbecue Napoleon Rogue 425

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