Recettes Barbecue et Plancha

Découvrez cette délicieuse recette de chez KRAMPOUZ réalisée à la crêpière. Vous pouvez sans problème réaliser cette recette avec une poêle à crêpes. Ingrédients : Pour la pâte : 3 œufs 200 g de sucre 500 g de farine de froment 1 pincée de sel 1 litre de lait demi-écrémé 50 g de beurre fondu Pour le caramel au beurre …

Découvrez cette délicieuse recette de chez ENO réalisée à la plancha. Vous pouvez sans problème réaliser cette recette avec une poêle à crêpes. Préparation : 10 Min  |  Cuisson : 15 Min  |  Personnes : 4  |  Difficulté : Facile Ingrédients : 2 œufs 15 g de sucre en poudre 120 g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique 1 …

Découvrez cette délicieuse recette de chez Napoleon réalisée au barbecue. Préparation : 15 Min  |  Cuisson : 35 Min  |  Personnes : 4  |  Difficulté : Facile Ingrédients :   2 carrés d’agneau, parés et dégraissés 1 cuillère à soupe de romarin séché 1 cuillère à soupe de sel rose de l’Himalaya 1/2 cuillère à soupe grains de poivre noir …

Découvrez cette délicieuse recette de chez Ofyr réalisée au brasero. Ingrédients : 4 endives 1 tasse de café noir 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 grande pincée de sele   Les étapes : Coupez les endives en deux, dans la longueur, et cuisez-les pendant 10 minutes sur la plaque OFYR. Avant de les retirer, saupoudrez-les …

Découvrez cette délicieuse recette de chez Barbecook réalisée avec le fumoir Otto. Ingrédients : 2 poignées de Copeaux de fumage de pomme 300 g de riz pour risotto ¼ de céleri-rave 4 cuillères à soupe de noisettes 1 échalote 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de poule 2 cuillères à soupe de crème aigre 50 g de parmesan Persil …

Découvrez cette recette de chez Forge Adour aux piments et piquillos, idéale pour l’apéro et comme entrée. Ingrédients pour 3 personnes : Gros piments de Gernika Chair à saucisse assaisonnée de persil et d’échalotes Fleur de sel Pour le coulis de piquillos : 5 piquillos 1 cuillérée à soupe de vinaigre de Xérès ¼ de litre de créme liquide 1 …

Découvrez cette recette de chez Forge Adour, idéale pour l’apéro et comme entrée. Ingrédients pour 6 personnes : 300 gr de bûche de chèvre 500 gr de champignons de Paris 2 belles poignées d’épinards 6 tomates confites 6 feuilles de brick Roquette Huile d’olive Vinaigre balsamique Fleur de sel Les étapes : Emincer les champignons et les faire suer une …

Préparation : 10 Min. / Cuisson : 10-15min Ingrédients pour 10 moelleux : 375 g de beurre doux, Plus 1 cuillère à café pour graisser les moules 250 g de chocolat noir en morceaux 4 gros œufs 125 g de sucre 2 cuillères à café de farine Crème fouettée, pour le service (facultatif) 250 g de framboises fraîches, pour le …

Cette recette est réalisée avec un Four à pizza Ooni. Ingrédients pour une pizza de 35cm de diamètre environ : 250/330 g de boule de pâte à pizza classique 60 g de dinde rôtie coupée en bandes 60 g de camembert cuit au four coupé en bandes 60 g de mozzarella, déchirée en morceaux 4 cuillères à soupe de sauce …

Préparation : 20 min. / Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade : 1 càs d’huile de sésame 1 càc. de poivre noir 1 càc de poivre rouge 1 càc de coriandre en grains 1 càs de sucre roux 2 càs de sauce soja 1 càs de gingembre frais haché Pour le plat : 500 …

Ingrédients pour 6 personnes : Pellets : Cerise 4 avocats, coupés en deux et dénoyautés 8 œufs 226 g de cheddar râpé 61 g de tomates cerises coupées en deux 4 tranches de bacon, cuites et hachées 1 échalote, tranché finement Sel et poivre Les étapes : Réglez la température du Traeger à 230 °C et préchauffez, couvercle fermé pendant …

Ingrédients pour 6 personnes : 6 Champignons de Paris 500 g d’asperges sauvages 2 poignées de pousses d’épinards 6 œufs Huile d’olive Fleur de sel Les étapes : Emincer grossièrement les champignons. Les saisir pendant 6’ sur la plancha avec de l’huile d’olive en les remuant régulièrement. Ajouter les asperges coupées en 3 et les faire cuire 6’ en les …

Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de pâte à pizza classique 6 petites pommes vertes, pelées et finement coupées 1 bouteille de vin chaud (ou de vin rouge doux) 300 g (10 oz) de sucre Écorce d’1 orange 10 clous de girofle entiers 2 bâtonnets de cannelle entiers 100 g (3,5 oz) de beurre, ramolli Zeste d’une orange Les …

Ingrédients pour 8 personnes : 1 dinde de 5 Kg 1/2 livre de beurre 6 gousses d’ail émincées 8 brins de thym frais 1 brin de romarin frais 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé 1/2 cuillère à soupe de sel casher Essence de pellets : Cerise Les étapes : Réglez la température du gril à 150°C et préchauffez …

INGREDIENTS POUR 1 PIZZA 12/16″ : 250/330 g de pâte à pizza classique 1-2 c. à soupe d’huile d’ail 30 g de grana padano 60 g de mozzarella à faible humidité 40 g de pistaches, grossièrement hachées 30 g de stracciatella di bufala Pour la purée : 2-3 petites betteraves, feuilles coupées Petit oignon rouge, finement haché 1-2 gousses d’ail …