Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

Salon Barbecue Expo 2023 : nous y étions !

stand raviday salon barbecue 2023

Vous nous y avez peut-être retrouvé ou aperçu, nous étions présents au salon Barbecue Expo les 14, 15 et 16 avril, pour notre plus grand plaisir. Au beau milieu du parc Floral de Vincennes en région parisienne, nous avons eu la chance de faire partie des 200 exposants venus du monde entier. Pour sa deuxième édition, le salon du barbecue …

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2023 chez Barbecook : entre nouvelles gammes de barbecues et développement des accessoires

Depuis 1985, la marque de barbecues Barbecook investit dans l’innovation pour proposer des appareils à la fois agréables, pratiques et faciles à utiliser.  Barbecook propose notamment des barbecues au charbon de bois, au gaz, ou encore électriques, des planchas, des fumoirs, mais aussi une large gamme d’accessoires afin de permettre à ses clients d’être équipés au mieux. Vous êtes curieux …

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Les nouveautés Napoleon 2023 : nouveaux barbecues et designs

Barbecue gaz napoleon rogue 425 sb rechaud rotissoire

Que vous soyez intéressé pour acheter votre premier barbecue Napoleon ou que vous ayez déjà plusieurs produits de la marque canadienne, découvrez ce qu’elle vous réserve cette année. Entre élargissement de ses designs et équipements inclus chez les barbecues à gaz, nouveaux modèles encastrables et nomades et même nouvelle taille de barbecue à charbon, vous n’êtes pas au bout de …

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Recette de Brochettes de Poulet Tandoori, au barbecue

Recette de Brochettes de poulet tandoori

Une envie de voyage ? Direction l’Inde avec cette recette de brochettes de poulet tandoori, à réaliser au barbecue Napoleon. Personnes : 4 Préparation : 20 min  |  Cuisson : 20 min Ingrédients : 12 à 16 cuisses de poulet, désossées et sans peau 1 c. à soupe de beurre clarifié ou huile de cacahuète 1 c. à soupe de …

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Recette de Gambas à l’asiatique, à la plancha

Recette gambas à l'asiatique

Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Régalez-vous avec cette recette de Gambas à l’asiatique, à réaliser à la plancha Eno. Personnes : 4 Préparation : 20 min  |  Cuisson : 15 min Ingrédients : 16 gambas 2 c. à soupe de nuoc-mâm 1 c. à soupe de jus de citron vert 1 c. à soupe de sucre roux 1 …

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Recette de Crêpes au chocolat et à la pistache

Pour fêter comme il se doit la Chandeleur, découvrez cette délicieuse recette de crêpe au chocolat et à la pistache de Krampouz. Une recette idéale pour un dessert gourmand ! Personnes : 10 Préparation : 60 min  |     Cuisson :  ≈1 min Ingrédients : 250 g de farine de froment 1 c. à soupe de farine de sarrasin 100 …

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Au programme 2023 chez Weber : nouvelle gamme et multi-cuisson à l’honneur

nouveautes weber 2023 lumin

Vous n’avez pas encore sauté le pas de l’achat d’un barbecue Weber ? Ou bien vous êtes déjà un fan inconditionnel de la marque ? Dans les 2 cas, la marque américaine vous propose cette année d’opter pour des produits toujours aussi performants et pratiques, tout en montrant un désir d’éco-responsabilité. En effet, Weber innove cette année dans une toute …

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Recette de Bananes flambées, à la plancha

Recette Bananes flambées

Découvrez cette délicieuse recette de Bananes flambées, à la plancha Eno. Une recette idéale pour un dessert gourmand ! Personnes : 4 Préparation : 5 min  |  Cuisson : 5 à 8 min Ingrédients : 4 bananes 40 g de beurre 30 g de sucre roux 5 cl de rhum Les étapes de préparation : Epluchez les bananes. Faites chauffer …

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Recette de la Galette des rois aux pistaches, au barbecue

Pour célébrer comme il se doit l’Epiphanie, découvrez cette savoureuse recette de Galette des rois aux pistaches, à cuire au barbecue Weber. Personnes : 5 Préparation : 15 min  |  Cuisson : 20 min Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 50g de poudre d’amandes 50g de poudre de pistaches 75g de sucre 1 œuf 50g de beurre pommade 1 jaune d’œuf …

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OFYR : sa gamme de braseros et ses accessoires

Un brasero OFYR en hiver

Partons à la découverte des braseros-planchas de la marque OFYR ! Il s’agit d’appareils originaux et intrigants, capables de générer un véritable feu de bois réconfortant et chaleureux. Ces derniers permettent également de cuire de nombreux aliments pour des repas savoureux. Amoureux des grillades et des moments conviviaux en extérieur ? Le brasero est fait pour vous ! Le design …

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Comment faire un saumon fumé maison au barbecue, kamado ou fumoir ?

Nous vous proposons aujourd’hui un tutoriel pour réaliser votre saumon fumé vous-mêmes à la maison. C’est à la portée de tout le monde à partir du moment ou vous possédez un barbecue qui possède un couvercle (kettle, kamado, bbq gaz ou pellet ou bien sûr un fumoir). Il vous faudra vous munir d’un serpentin générateur de fumée ainsi que de …

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Nos sélections d’idées de cadeaux de Noël Barbecue & Jardin

Cadeaux au pied du sapin

En panne d’inspiration pour trouver des idées cadeaux originales et utiles à offrir à vos proches dans quelques semaines ? Pas de panique, vous serez prêts pour Noël grâce aux sélections Raviday !  Nous vous avons concocté plusieurs listes d’idées selon différents budgets et centres d’intérêts : vous trouverez forcément votre bonheur pour faire plaisir à votre famille, vos amis …

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Recette de Pizza aux patates douces épicées, au four à pizza Ooni

Recette Pizza aux patates douces épicées

Découvrez cette délicieuse recette de Pizza aux patates douces épicées au four à pizza OONI. Nombre de pizzas : 4 Préparation : 30 min  |  Cuisson : 55 min Ingrédients : 4 boules de pâte de 250 grammes Pour la garniture : 1 poivron serrano, coupé en tranches 4 gousses d’ail, coupées en tranches 100g d’oignons rouges marinés 100g de …

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Recette de Magrets de canard et légumes d’automne, à la plancha

Recette Magrets de canard et légumes d'automne

Découvrez cette recette savoureuse de Magrets de canard et légumes d’automne à la plancha Eno. Personnes : 4 Préparation : 10 min  |  Cuisson : 25 à 30 min Ingrédients : 2 magrets de canard 2 carottes coupées en tronçons 4 petits rutabagas coupés en quartiers 4 petits topinambours coupés en quartiers 2 panais coupés en quatre dans la longueur …

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Recette du Hamburger d’agneau à l’orientale, à la plancha

Recette hamburger agneau à l'orientale

Découvrez cette recette originale du Hamburger d’agneau à l’orientale à la plancha Eno. Personnes : 4 Préparation : 20 min  |  Cuisson : 12 min Ingrédients : 600 g d’agneau haché 4 pains à hamburger 4 c à café de harissa 4 c à soupe de chutney à l’oignon 2 tiges de menthe effeuillées 1 aubergine coupée en très fines …

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