Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

Recette d’Halloween Spider Cookies

Halloween Halloween… C’est le moment de réaliser une recette délicieuse mais… effrayante ! Ainsi, on vous propose cette recette : Halloween Spider Cookies, proposée par Weber, et à réaliser au barbecue. Biscuits : 3 Préparation : 10 min  |  Cuisson : 10 min Ingrédients : 85g de farine de blé ½ c. à café de levure chimique 60g de beurre non salé 35g de …

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Un fumage réussi avec votre fumoir Masterbuilt

fumoir electrique masterbuilt 30 pouces nourriture

Vous voulez fumer vos poissons, vos viandes, légumes et fromages facilement et ce, toute l’année ? Optez pour un fumoir Masterbuilt ! Issus d’une longue tradition de travail du métal, les fumoirs de la marque sont performants et durables. Ils peuvent se targuer d’une capacité de stockage élevée tout en apportant à son utilisateur des aliments fumés à souhait, avec …

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Coupe du Monde de Rugby, 3 recettes pour profiter de la fête

La Coupe du Monde de Rugby bat son plein dans l’Hexagone avec une ferveur populaire rarement vue. Que ce soit des supporters tricolores ou des fans de rugby étrangers venus encourager leur équipe, la fête et la bonne humeur sont de mise. Les rues des villes hôtes se muent aux couleurs des équipes accueillies pour donner un parfait arc-en-ciel de …

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Recette de butternut grillé à l’italienne

Envie de changer de la purée de butternut ? Découvrez cette délicieuse recette aux couleurs de l’automne : butternut grillé à l’italienne, à réaliser à la plancha, et proposée par ENO. Personnes : 4 Préparation : 15 min  |  Cuisson : 20 min Ingrédients : 1/2 courge butternut 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 …

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Visite de l’usine de planchas ENO, une entreprise centenaire bien ancrée dans son époque !

Dans le cadre d’une journée de rencontre avec la marque de plancha ENO, notre équipe Raviday a pu découvrir les locaux deux-sévriens d’une des plus grandes marques de plancha en France, mais aussi dans le monde.  C’est donc à Niort que nous nous sommes retrouvés pour une visite des bureaux et de l’usine ENO. L’occasion de s’immiscer au point 0 …

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Fumoir Peetz : une expérience de fumage exceptionnelle

marque fumoir peetz

L’histoire de la marque Peetz La marque de fumoir Peetz a commencé son voyage dans l’industrie du fumage en 1979, en Allemagne. Depuis lors, Peetz a gagné en popularité grâce à ses produits tout aussi qualitatifs que performants et pratiques. Le fumoir Peetz est en effet reconnu pour sa durabilité, sa facilité d’utilisation et sa capacité à conserver parfaitement la …

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Recette de bols de poulet teriyaki et broccolini

A la recherche d’une recette rapide et équilibrée ? Découvrez cette recette colorée, proposée par Weber, à réaliser à la plancha. Personnes : 4 Préparation : 10 min  |  Cuisson : 15 min Ingrédients : 4 blancs de poulet sans peau, de 170 à 230 g chacun, émincés de façon transversale en tranches de 1,3 cm d’épaisseur Huile d’olive vierge …

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Recette de mangue caramélisée, à la plancha

Besoin d’un dessert rapide et simple à réaliser ? Découvrez cette délicieuse recette estivale qui saura surprendre vos convives, proposée par Krampouz, à réaliser à la plancha. Personnes : 4 Préparation : 5 min  |  Cuisson : 10 min Ingrédients : 2 mangues 2 fruits de la passion 4 cuillères à café de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé …

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Les nouveautés Forge Adour 2023 : planchas électriques et nouveau coloris au menu

Chariot Forge Adour Modern 75 noir

2023 est une année d’évolution et de transition chez la marque basque Forge Adour. Le fabricant de planchas enclenche un changement notamment d’un point de vue esthétique sur ses produits. Peu de nouveaux modèles pour cette année 2023, mais des évolutions sur certaines gammes de planchas. Parmi ces changements, on note :  Un nouveau coloris Acier Noir sur les planchas …

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Recette Apéro party à la plancha avec Weber

Champignons farcis pour apéro

Vous recevez votre famille ou vos amis pour un apéro improvisé ? Découvrez ces 3 recettes d’amuses bouches par Weber, à réaliser à la plancha. Personnes : 4 Préparation : 30 min  |  Cuisson : 10 min Ingrédients : Involtini de courgette : 1 cuisse de poulet désossée 1 courgette 20 g d’olives à la grecque 1 cuillère à soupe …

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Karu 12G : la version 2.0 du four à pizza Ooni Karu 12

four pizza ooni karu 12g ressemblance

Découvrez un four à pizza revisité et remis au goût du jour avec le Ooni Karu 12G ! Connue pour ses fours à pizza, la marque Ooni diversifie sa gamme Karu avec ce nouveau modèle fonctionnant au feu de bois ou de charbon de bois. Héritant des atouts de son comparse le Karu 12, il vient ajouter d’autres cordes à …

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Recette de Papillote de saumon, au barbecue

Papillote saumon

Envie d’un plat au poisson, cuit au barbecue pour changer des grillades ? Découvrez cette recette savoureuse de la papillote de saumon et poireaux avec Barbecook ! Celle-ci est à réaliser au barbecue à gaz ou à charbon. Personnes : 4 Préparation : 15 min  |  Cuisson : 25 min Ingrédients : 800 g de filet de saumon (4 morceaux …

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Profitez pleinement de l’été avec une cuisine extérieure modulaire

cuisine exterieure complete eno noir inox

Dès que le soleil commence à pointer le bout de son nez, c’est le moment de ressortir votre cuisine d’été et pour cela, quoi de mieux qu’une cuisine extérieure modulaire ? Si vous n’en possédez pas encore une, il ne faut plus hésiter ! Composée de plusieurs modules de rangement, de cuisson et de plans de travail, elle vous permet …

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Les nouveautés Cadac 2023 : barbecues, réchaud et accessoires

La marque sud-africaine Cadac est depuis longtemps à la pointe du barbecue portable. Facilement utilisables pour le camping, les barbecues et autres réchauds Cadac sont également facilement transportables. Ils n’en sont pas moins performants et permettent d’emporter des appareils de cuisson d’une grande qualité partout où vous le souhaitez. En 2023, Cadac continue d’étoffer sa gamme de produits. La marque …

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Cet été, créez une cuisine d’extérieure avec ENO

Lorsque l’été bat son plein, que le soleil chauffe intensément votre jardin et que l’odeur des grillades se fait attendre, l’envie de cuisiner sur votre plancha ou votre barbecue se fait très vite ressentir. Toutefois, selon l’équipement dont vous disposez, il n’est pas toujours très confortable de cuisiner tous les jours dans votre jardin et cela peut vite devenir fatigant. …

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Zoom sur la gamme de barbecue Napoleon Freestyle

zoom couvercle barbecue gaz-napoleon freestyle 425

Parmi les gammes les plus récentes chez la marque canadienne Napoleon figure la ligne Freestyle. Si vous débutez dans la cuisson sur barbecue et que vous souhaitez opter pour une qualité supérieure à un prix accessible, optez pour cette gamme moderne et facile d’utilisation. En plus de reprendre toutes les fonctionnalités propres aux barbecues à gaz Napoleon, les barbecues Freestyle …

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