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Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

Recette de Beer Can Chicken au barbecue ou fumoir

Nous vous proposons aujourd’hui une recette au barbecue qui est assez tendance si l’on en croit le nombre de publications de « grilleurs » sur les réseaux sociaux. Il s’agit du Beer Can Chicken ou Poulet sur Canette de Bière. Pour la réaliser, nous nous sommes appuyés sur une recette disponible sur le site French Smoker, les spécialistes de la cuisson à ...

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Comment choisir une plancha, quelle est la meilleure marque ?

Les promos de Décembre 2019 chez Raviday Barbecue Comment choisir une plancha ? Gaz ou Electrique ? Les 3 avantages principaux d’une plancha à gaz sont : Sa mobilité : la plancha n’est pas dépendante d’une prise électrique, il est donc plus facile de la déplacer soit dans son jardin, soit à l’extérieur du domicile Sa montée en température très ...

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Le barbecue Napoleon Rogue 525 et ses 3 versions

La marque Canadienne Napoleon est commercialisée chez Raviday-barbecue depuis 2018. Spécialiste du barbecue à gaz, ses produits sont à la pointe de l’innovation, dans un style toujours plus contemporain. Nous avons décidé de nous intéresser aujourd’hui à la gamme de barbecues Rogue, et plus particulièrement au Rogue 525 : un barbecue à 4 brûleurs, idéal pour les grandes tablées. Napoleon ...

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Comment cuire une pizza au barbecue ?

Importez un air d’Italie dans votre jardin en réalisant la cuisson de votre pizza sur Barbecue. Découvrez tous nos conseils et astuces pour convertir votre barbecue en véritable four à pizza et répondre ainsi à la question Comment cuire une pizza sans four ?. Cette méthode de cuisson vous permettra de profiter du beau temps tout en préparant le repas ...

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Recette : Roulé de Saumon au Bacon et Coeur de Pesto

Cette recette a été réalisée sur un barbecue à gaz Weber Genesis 2 E-310. Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : Un beau filet de saumon épais 6 tranches de bacon Basilic frais Pignon de pin 100gr Parmesan 100gr Tête d’ail Huile Sel Poivre Préparation : Préparation du pesto : passer au mortier/pillon 4/5 gousses d’ail épluchées et ...

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A la découverte des planchas Le Marquier

Dans le but de compléter toujours plus notre catalogue, et afin de satisfaire un grand nombre de consommateurs, nous accueillons cette année une nouvelle marque de planchas dans nos rayons : Le Marquier. Découvrons ensemble ce fabricant de planchas aux nombreuses qualités. Le Marquier : le savoir-faire Français La marque de planchas Le Marquier est une entreprise française créée en ...

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Cet été, créez une cuisine d’extérieure avec ENO

Lorsque l’été bat son plein, que le soleil chauffe intensément votre jardin et que l’odeur des grillades se fait attendre, l’envie de cuisiner sur votre plancha ou votre barbecue se fait très vite ressentir. Toutefois, selon l’équipement dont vous disposez, il n’est pas toujours très confortable de cuisiner tous les jours dans votre jardin et cela peut vite devenir fatigant. ...

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Comment allumer un barbecue weber ?

Raviday vous conseille sur l’utilisation et le démarrage des différents types de barbecues Weber proposés par Raviday-barbecue.com. L’allumage des barbecues à gaz Weber L’allumage des barbecues à charbon Weber L’allumage des barbecues électriques Weber Comment allumer un barbecue weber a gaz ? Munissez-vous tout d’abord d’un tuyau à gaz flexible de raccordement permettant de faire le lien entre votre barbecue ...

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Nos promotions sur les barbecues Weber

Offre 2020 : Barbecue Weber Classic Kettle 57cm + Kit Cheminée d’Allumage Détail de l’offre : Achetez le Weber Classic Kettle 179€ au lieu de 199€, ET Raviday vous offre en plus le kit cheminée d’allumage d’une valeur de 29€ soit une économie totale de 50€ ! Quelques informations sur ce barbecue : Avec le barbecue Classic Kettle d’un diamètre ...

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La plancha Océane 65 de la marque ENO

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Une nouvelle plancha chez ENO, le Spécialiste français de la Plancha Haut de Gamme On se prépare doucement à l’arrivée des beaux jours et on s’imagine les pieds dans le gazon frais, des copains à table et cette délicate odeur  de cuisine savoureuse qui annonce de douces soirées en plein air. ENO, la référence française de la plancha haut de ...

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Un barbecue en pique-nique c’est possible !

Les beaux jours approchent, les journées rallongent et avec-elles l’envie de profiter d’un pique-nique en famille ou entre amis. Mais si vous hésitez encore entre la sortie pique-nique ou le délicieux barbecue, Raviday vous propose LA solution : les barbecues portables. Car oui, il est possible de transporter un petit barbecue lorsque vous décidez de pique-niquer sur la plage, en ...

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Présentation de la plancha innovante Barbecook Victor

En 2019, Barbecook lance sa nouvelle plancha : Victor. Cette nouveauté fait preuve d’innovation dans le monde de la cuisson d’extérieur, grâce notamment à sa nouvelle plaque Thermicore : une exclusivité Barbecook. La plancha Victor vous offre de multiples possibilités de cuisson La plancha Victor de Barbecook est composée de : Un châssis solide et léger en aluminium avec de belles ...

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Les meilleures planchas sur chariot

Vous cherchez une plancha mais vous avez peur de ne pas trouver un endroit adéquat pour l’installer ou de ne pas être à votre aise ? Les planchas sur chariot sont faites pour vous.  Elles vous permettront de manger en extérieur facilement durant les beaux jours d’été sans le moindre problème. Les planchas sur chariot se différencient entre-elles par plusieurs ...

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Les légumes grillés au barbecue

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Le printemps est de retour, et il est temps pour notre ami le barbecue de reprendre sa place dans la vie du foyer ! L’heure des premières grillades ayant sonné, la question se pose de proposer un peu de variété… Si la viande est bien évidemment à l’honneur, les légumes ne sont pas en reste et il est intéressant de faire ...

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Recette de poulet (désossé) à la Bière et au Citron

Recette de poulet désossé à la bière et au citron par Laurent Basque (French Smoker)

Cette recette nous a été proposée par Laurent Basque, membre des French Smoker, un groupe de passionnés de barbecue et fumage. Ingrédients 1 poulet  3 oignons 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de cassonade Ingrédients pour la marinade 60 ml d’huile d’olive 1 cuillère à café d’oignon séché  1 cuillère à café de paprika ...

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