Conseils d’utilisation barbecue

Fumage à froid : Comment fumer ses aliments ?

Fumage à froid

Après l’été et ses soirées barbecues, place à l’automne et ses instants fumage ! D’Octobre à Février, le fumage prend place et permet de cuisiner et d’aromatiser certains aliments différemment qu’au barbecue ou à la plancha. Donnez un goût fumé et aromatisé à vos aliments pour une saveur unique qui ravira vos papilles et celles de vos convives ! On …

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Quel couteau pour quel usage ?

Couteau à steak Napoleon

Il existe une importante variété de couteaux. Parce que naturellement c’est plus simple de couper un morceau de viande avec un couteau de chef, qu’avec un couteau à beurre. Mais est ce que vous connaissez les différences entre les couteaux à viande et les couteaux à filet ? Pour chaque aliment, il y a un couteau attitré et aujourd’hui on …

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Fumage au barbecue : quel bois choisir ?

Fumage Saumon Sciure de bois

Le fumage, c’est la nouvelle tendance dans le monde des grillades, néanmoins il existe depuis des centaines d’années. Il se décompose en deux parties distinctes : le fumage à chaud et le fumage à froid.  Ces deux méthodes sont fortement appréciées par ses utilisateurs pour son très fort apport en goût et la variété de ce dernier. En effet vous …

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Cuisiner avec son four à pizza Ooni

Pourquoi choisir un four Ooni ? Ooni s’est imposée comme le leader mondial des fours à pizza d’extérieur comme nous vous en parlions dans un précédent article. Son succès s’explique grâce à la qualité de ses fours à pizza qui sont à la fois performants, design et accessibles. Ces fours permettent de cuisiner de délicieuses pizzas (mais pas que !) …

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Cuisiner à la plancha sur son barbecue Weber

La cuisson à la plancha est une technique différente de la cuisson au barbecue. Généralement, la plancha est utilisée pour cuire des aliments plus fragiles et délicats que de gros morceaux de viande. On peut donc y cuisiner des légumes, des poissons, des fruits de mer, mais aussi des brochettes, du magret et même des hamburgers. La plancha vous permet …

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Comment cuire une pizza au barbecue ?

Importez un air d’Italie dans votre jardin en réalisant la cuisson de votre pizza sur Barbecue. Découvrez tous nos conseils et astuces pour convertir votre barbecue en véritable four à pizza et répondre ainsi à la question Comment cuire une pizza sans four ?. Cette méthode de cuisson vous permettra de profiter du beau temps tout en préparant le repas …

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Comment allumer un barbecue weber ?

Raviday vous conseille sur l’utilisation et le démarrage des différents types de barbecues Weber proposés par Raviday-barbecue.com. L’allumage des barbecues à gaz Weber L’allumage des barbecues à charbon Weber L’allumage des barbecues électriques Weber Comment allumer un barbecue weber a gaz ? Munissez-vous tout d’abord d’un tuyau à gaz flexible de raccordement permettant de faire le lien entre votre barbecue …

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Nos conseils pour nettoyer un barbecue à gaz

Pour préserver votre barbecue à gaz dans de bonnes conditions le plus longtemps possible, il convient de bien nettoyer chacun de ses composants. Comment nettoyer le corps du barbecue à gaz ? L’eau savonneuse nettoie correctement toutes les surfaces extérieures d’un barbecue sans détériorer le revêtement, surtout si votre appareil est en acier inoxydable. Il faut donc éviter les produits agressifs et …

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Comment nettoyer un barbecue en fonte ?

Vous venez de faire l’acquisition d’un barbecue en fonte. Après le service, le matériel est plein de salissures. Il est important de procéder à un nettoyage après chaque utilisation pour que votre barbecue garde tout son éclat. Nettoyer le foyer Pour garantir la durée de vie de votre barbecue en fonte, il est conseillé de le nettoyer méticuleusement au début …

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Comment nettoyer un barbecue weber électrique ?

Ergonomiques, esthétiques et faciles à utiliser, les barbecues électriques Weber ont tout pour séduire. Pour leur garantir une longévité exceptionnelle, pensez à adopter quelques gestes d’entretien et de nettoyage extrêmement simples et pourtant très pratiques. Quelques étapes pour un nettoyage réussi Que vous ayez choisi un barbecue électrique de la gamme Weber Q, Pulse ou autre, nos conseils restent les …

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Comment nettoyer une plancha en fonte émaillée ?

Support et boule inox pour planche ENO

Vous venez de cuisiner une belle pièce de viande à vos invités et vous vous demandez déjà comment vous allez faire pour nettoyer votre plancha ? Raviday vous l’explique à travers cet article suivi d’une vidéo. Quelques rappels sur les plaques des planchas ENO, elles sont : En fonte émaillée d’une épaisseur de 7 mm : la fonte retient la chaleur et …

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Les gammes de combustibles Grill O’Bois

Dans un précédent article nous vous exposions les différents combustibles pour les barbecues à charbon. Aujourd’hui nous vous présentons les produits de la marque Grill O’Bois ! Les produits Grill O’Bois sont commercialisés et fabriqués par l’entreprise productrice de charbon ‘La Forestière du Nord’. Ce producteur de charbon s’efforce d’offrir des produits de qualité dans le respect de l’environnement et de …

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Les types de combustibles pour les barbecues à charbon

Vous disposez d’un barbecue à charbon et vous vous demandez quel combustible utiliser ? A travers cet article, nous allons vous exposer les différents types de combustibles existants pour une cuisson au bois. En effet il est important de bien choisir le combustible en fonction des aliments que vous allez griller. Les deux principaux combustibles sont sans aucun doute le …

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Les différents degrés de cuisson d’une viande

Aujourd’hui piqûre de rappel, nous vous parlons des caractéristiques des différents degrés de cuisson d’une viande. Bleue : l’extérieur de la viande est coloré et chaud mais l’intérieur bien rouge et tiède Saignante : la croûte est mince, dorée et bien chaude, l’intérieur d’un rouge un peu moins soutenu et chaud À point : la croûte est plus épaisse et bien dorée, …

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