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Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

Le barbecue Napoleon Rogue 525 et ses 3 versions

La marque Canadienne Napoleon est commercialisée chez Raviday-barbecue depuis 2018. Spécialiste du barbecue à gaz, ses produits sont à la pointe de l’innovation, dans un style toujours plus contemporain. Nous avons décidé de nous intéresser aujourd’hui à la gamme de barbecues Rogue, et plus particulièrement au Rogue 525 : un barbecue à 4 brûleurs, idéal pour les grandes tablées. Napoleon ...

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Comment cuire une pizza au barbecue ?

Importez un air d’Italie dans votre jardin en réalisant la cuisson de votre pizza sur Barbecue. Découvrez tous nos conseils et astuces pour convertir votre barbecue en véritable four à pizza et répondre ainsi à la question Comment cuire une pizza sans four ?. Cette méthode de cuisson vous permettra de profiter du beau temps tout en préparant le repas ...

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Recette : Roulé de Saumon au Bacon et Coeur de Pesto

Cette recette a été réalisée sur un barbecue à gaz Weber Genesis 2 E-310. Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : Un beau filet de saumon épais 6 tranches de bacon Basilic frais Pignon de pin 100gr Parmesan 100gr Tête d’ail Huile Sel Poivre Préparation : Préparation du pesto : passer au mortier/pillon 4/5 gousses d’ail épluchées et ...

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A la découverte des planchas Le Marquier

Dans le but de compléter toujours plus notre catalogue, et afin de satisfaire un grand nombre de consommateurs, nous accueillons cette année une nouvelle marque de planchas dans nos rayons : Le Marquier. Découvrons ensemble ce fabricant de planchas aux nombreuses qualités. Le Marquier : le savoir-faire Français La marque de planchas Le Marquier est une entreprise française créée en ...

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Cet été, créez une cuisine d’extérieure avec ENO

Lorsque l’été bat son plein, que le soleil chauffe intensément votre jardin et que l’odeur des grillades se fait attendre, l’envie de cuisiner sur votre plancha ou votre barbecue se fait très vite ressentir. Toutefois, selon l’équipement dont vous disposez, il n’est pas toujours très confortable de cuisiner tous les jours dans votre jardin et cela peut vite devenir fatigant. ...

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Comment allumer un barbecue weber ?

Raviday vous conseille sur l’utilisation et le démarrage des différents types de barbecues Weber proposés par Raviday-barbecue.com. L’allumage des barbecues à gaz Weber L’allumage des barbecues à charbon Weber L’allumage des barbecues électriques Weber Comment allumer un barbecue weber a gaz ? Munissez-vous tout d’abord d’un tuyau à gaz flexible de raccordement permettant de faire le lien entre votre barbecue ...

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Nos promotions sur les barbecues Weber

Voici les offres promotionnelles Weber qui vous seront proposées à partir du 19/02/2019 chez Ravidy-barbecue.com ! Barbecue Weber Original Kettle E-5730 avec Housse et Support à Rôti Offerts Détail de l’offre : Achetez le Weber Original Kettle à 259€ au lieu de 279€ et profitez en plus d’une housse offerte (Valeur 64€) et d’un kit d’ustensiles offerts (Valeur 29€) soit ...

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La plancha Océane 65 de la marque ENO

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Une nouvelle plancha chez ENO, le Spécialiste français de la Plancha Haut de Gamme On se prépare doucement à l’arrivée des beaux jours et on s’imagine les pieds dans le gazon frais, des copains à table et cette délicate odeur  de cuisine savoureuse qui annonce de douces soirées en plein air. ENO, la référence française de la plancha haut de ...

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Un barbecue en pique-nique c’est possible !

Les beaux jours approchent, les journées rallongent et avec-elles l’envie de profiter d’un pique-nique en famille ou entre amis. Mais si vous hésitez encore entre la sortie pique-nique ou le délicieux barbecue, Raviday vous propose LA solution : les barbecues portables. Car oui, il est possible de transporter un petit barbecue lorsque vous décidez de pique-niquer sur la plage, en ...

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Présentation de la plancha innovante Barbecook Victor

En 2019, Barbecook lance sa nouvelle plancha : Victor. Cette nouveauté fait preuve d’innovation dans le monde de la cuisson d’extérieur, grâce notamment à sa nouvelle plaque Thermicore : une exclusivité Barbecook. La plancha Victor vous offre de multiples possibilités de cuisson La plancha Victor de Barbecook est composée de : Un châssis solide et léger en aluminium avec de belles ...

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Les meilleures planchas sur chariot

Vous cherchez une plancha mais vous avez peur de ne pas trouver un endroit adéquat pour l’installer ou de ne pas être à votre aise ? Les planchas sur chariot sont faites pour vous.  Elles vous permettront de manger en extérieur facilement durant les beaux jours d’été sans le moindre problème. Les planchas sur chariot se différencient entre-elles par plusieurs ...

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Les légumes grillés au barbecue

legumes-grilles-barbecue

Le printemps est de retour, et il est temps pour notre ami le barbecue de reprendre sa place dans la vie du foyer ! L’heure des premières grillades ayant sonné, la question se pose de proposer un peu de variété… Si la viande est bien évidemment à l’honneur, les légumes ne sont pas en reste et il est intéressant de faire ...

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Recette de poulet (désossé) à la Bière et au Citron

Recette de poulet désossé à la bière et au citron par Laurent Basque (French Smoker)

Cette recette nous a été proposée par Laurent Basque, membre des French Smoker, un groupe de passionnés de barbecue et fumage. Ingrédients 1 poulet  3 oignons 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de cassonade Ingrédients pour la marinade 60 ml d’huile d’olive 1 cuillère à café d’oignon séché  1 cuillère à café de paprika ...

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Présentation des Barbecues à pellets Traeger

En ce mois de mars 2019, une nouvelle marque de barbecue débarque sur le marché français, il s’agit de Traeger. La particularité de cette marque qui a pour objectif de bousculer le marché de la cuisson extérieure c’est son combustible. En effet, les barbecues Traeger fonctionnent avec du pellet ! Qui est Trager Grills ? Le produit a été inventé ...

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Les nouveautés 2019 chez Weber

Comme chaque année, Weber nous réserve son lot de nouveautés ou d’amélioration produits. L’année 2018 signait l’arrivait sur le marché d’un barbecue électrique révolutionnaire en la personne du Pulse. L’année 2019, quant à elle, annonce un changement radical des barbecues à gaz Spirit, la sortie d’un nouveau Master Touch « Premium » et enfin des aménagements sur les modèles Original Kettle et ...

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Notre test du Big Green Egg

Raviday vous présente la gamme Big Green Egg

Nous avons eu le plaisir de découvrir et d’essayer les fours barbecues en céramique de la marque Big Green Egg le jeudi 14 février 2019 et allons partager avec vous tout ce qu’il faut savoir sur ces fameux « Eggs ». Piqûre de rappel sur l’origine du Big Green Egg Le kamado est un four en céramique utilisé par les japonais depuis ...

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