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Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

L’histoire du barbecue Weber

Plus de 65 ans se sont écoulés depuis le lancement du premier barbecue weber en 1952. Aujourd’hui, la marque de barbecues à gaz et à charbon Weber est une marque reconnue dans le monde entier et compte des milliers de pièces vendues à son actif, pour le plus grand bonheur des fans de grillades. Comptant de nombreux modèles à son ...

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Nos conseils pour nettoyer un barbecue à gaz

Pour préserver votre barbecue à gaz dans de bonnes conditions le plus longtemps possible, il convient de bien nettoyer chacun de ses composants. Comment nettoyer le corps du barbecue à gaz ? L’eau savonneuse nettoie correctement toutes les surfaces extérieures d’un barbecue sans détériorer le revêtement, surtout si votre appareil est en acier inoxydable. Il faut donc éviter les produits agressifs et ...

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Comment nettoyer un barbecue en fonte ?

Vous venez de faire l’acquisition d’un barbecue en fonte. Après le service, le matériel est plein de salissures. Il est important de procéder à un nettoyage après chaque utilisation pour que votre barbecue garde tout son éclat. Nettoyer le foyer Pour garantir la durée de vie de votre barbecue en fonte, il est conseillé de le nettoyer méticuleusement au début ...

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La bible du barbecue

Vous êtes un amoureux du barbecue à charbon, un fan des beaux livres et vous aimez la praticité ? Alors vous allez adorer la bible du barbecue ! Sorti en 2014, ce livre est un travail d’artiste, tant par son utilité que par son design. C’est Tramontina, une marque Brésilienne, qui est à l’origine de ce produit. À l’intérieur de ...

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Comparatif barbecues à gaz Campingaz Weber et Napoléon

Raviday vous présente aujourd’hui un comparatif complet de 3 barbecues à gaz de grandes marques : Master 3 Series Classic – Campingaz Rogue 425 SB – Napoleon Genesis II E-310 GBS – Weber Nous avons procédé au montage de ces 3 barbecues Gaz , et les avons comparés point par point afin de rendre compte du meilleur comparatif possible. Sommaire ...

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Montage du barbecue Cook’In Garden Tonino

En ce début de semaine, nous allons vous présenter le tutoriel de montage du barbecue à charbon Tonino de Cook’In Garden. Pour ce barbecue, la notice indique 50 minutes de temps de montage mais il nous a fallu 1h10. En effet, la notice manque de précisions, il est préférable de prendre son temps. Elle se présente sous forme d’un livret A4 comprenant ...

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Montage de la desserte pour plancha Nova XL Cook’In Garden

Raviday revient aujourd’hui avec un nouveau tutoriel de montage : la desserte Nova XL de Cook’In Garden. Ce montage est simple et ne prend pas beaucoup de temps. Il est indiqué 2h sur le manuel. Cependant, la notice n’est pas des plus claires, nous vous conseillons d’être très vigilant au sens des pièces que vous assemblez. Il y a 8 ...

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Montage du barbecue Campingaz Master 3 Series Classic

Nous revoici pour un nouveau tutoriel ! Pour continuer dans la série des barbecues à 3 feux, nous avons décider de monter le barbecue à gaz Master 3 Series Classic de Campingaz. Pour ce barbecue il nous a fallu un peu moins d’1h30 de montage. La notice est un livret A4 de 30 pages avec des informations claires. Il y ...

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Les ustensiles indispensables pour sa plancha

Vous avez récemment acheté une plancha ou bien vous êtes un utilisateur averti ? Raviday vous propose une sélection des meilleurs ustensiles pour équiper votre appareil de cuisson Vous trouverez dans un premier temps les ustensiles indispensables pour réaliser un bon repas, ensuite nous vous dévoilerons quelques accessoires pratiques pour prendre soin de votre plancha et faciliter son utilisation. Les ...

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Championnat de France de Barbecue 2018

Les 23 et 24 juin prochains se tiendra à Sainte-Marie-de-la-Mer, le Championnat de France de Barbecue. Aussi appelé Camargue BBQ Festival, l’événement prendra ses marques pour la 6ème fois dans les Bouches-du-Rhône. Le village de Sainte-Marie-de-la-Mer bercé par la cuisine méditerranéenne, regroupe depuis 2013 les plus grands amateurs et professionnels de la culture barbecue en France. Ouvert à tous, que ...

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Les différences entre le Weber Master Touch et l’Original Kettle Premium

Les barbecues Weber sont reconnus pour leur solidité et leur robustesse. Performants et bien équipés, ce sont les barbecues les plus prisés du marché. Les barbecues à charbon Weber représentent l’essence de la marque. Ce sont des produits haut de gamme et élégants. Malgré cela, leur prix reste abordable pour des barbecues de cette qualité. Au premier regard, les barbecues ...

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HAMPTON : la table basse avec brasero signée Napoléon

Depuis cette année, Raviday Barbecue commercialise des produits de la marque canadienne Napoléon. Il s’agit de produits haut de gamme, élégants et robustes. Nous allons nous pencher aujourd’hui sur les patioflames Hampton. Ce sont des tables basses avec brasero intégré, qui vous permettront de profiter d’un bon feu en extérieur et ce en toute sécurité ! Un patioflame vous permet ...

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Du nouveau dans la gamme de Planchas Campingaz

La Plancha Master EX sortie en 2017 En 2017, Campingaz a décidé de sortir une gamme de produits positionnés sur le marché haut de gamme. C’est le cas de la plancha Master EX. Elle est équipée d’une plaque de cuisson en fonte émaillée, chauffée par deux brûleurs Blue Flame. Cette nouvelle technologie brevetée permet de répartir uniformément la chaleur sur ...

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La technologie RBS des barbecues Campingaz

La technologie RBS (Radiant Burner System) a été conçue par Campingaz. Sur chaque paroi verticale (à l’avant et à l’arrière), sont placés des brûleurs radiants en céramique. Un réflecteur de chaleur en acier aluminé est placé dans le fond de la cuve. Il se charge de redistribuer la chaleur sous toute la surface de cuisson, et ce de manière homogène. ...

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[Présentation] Les barbecues à gaz Napoleon

Présentation de la marque Napoleon Napoléon est une marque Canadienne qui fabrique et commercialise des barbecues, cheminées, chaudières et accessoires d’extérieur. Fondée en 1976 par Wolfgang Schroeter, la petite entreprise, nommée à l’époque Wolf Steel LTD, commercialisait des constructions en acier. Dès le lancement de l’activité barbecue, la notoriété de la marque décolle. Aujourd’hui, l’entreprise se place sur le marché ...

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