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Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

Cuisiner à la plancha sur son barbecue Weber

La cuisson à la plancha est une technique différente de la cuisson au barbecue. Généralement, la plancha est utilisée pour cuire des aliments plus fragiles et délicats que de gros morceaux de viande. On peut donc y cuisiner des légumes, des poissons, des fruits de mer, mais aussi des brochettes, du magret et même des hamburgers. La plancha vous permet ...

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Weber Master Touch E-5770 Premium : le barbecue à charbon parfait

Nous allons vous parler aujourd’hui le barbecue Weber Master-Touch Premium E-5770. Il s’agit d’une des nouveautés majeures qui ont marqué l’année 2019 chez Weber. Suite à la présentation du barbecue nous évoquerons les phases de montage. Les atouts du Weber Master Touch Premium E-5770 Nous n’allons pas refaire une description détaillée du Weber Master-Touch mais plutôt nous arrêter sur les ...

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Nouveautés Barbecook 2020 : Stella, Alexia et Rila

En 2020, Barbecook revient pour jouer sur deux tableaux. À la fois avec des nouveautés classiques dans la continuité de leurs gammes existantes, et avec d’autres produits qui innovent et se détachent de la concurrence grâce à leur originalité. La marque Belge qui fête en 2020 ses 35 ans ne faillit pas à sa réputation d’innovatrice années après années. Les ...

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Montage et présentation du Campingaz 2 Séries RBS LX

Grâce à la météo clémente que nous avons eu en ce début de mois de septembre 2019, nous avons pu réaliser le montage et la présentation de plusieurs appareils. Pour commencer, nous allons vous présenter l’une de nos meilleures ventes du fabricant Campingaz, il s’agit du modèle 2 Séries RBS LX. 2 Séries signifie que le modèle est composé de ...

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Enosign : la nouvelle gamme de plancha ENO

Enosign : La nouvelle gamme de plancha ENO au design innovant Les planchas Enosign sont le fruit de plus d’un an et demi de travail de la part de l’entreprise niortaise ENO. La gamme constitue un changement majeur dans l’histoire des planchas ENO d’un point de vue visuel. Leur design change pour devenir plus moderne que jamais. Depuis 2005, la ...

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Les premières Nouveautés chez Weber en 2020

La saison 2019 n’est pas encore finie mais nous avons pu glaner quelques informations sur les nouveautés 2020 chez Weber. Nous n’avons pas d’images à vous communiquer aujourd’hui mais cet article sera mis à jour dès que nous aurons plus de précisions. Une nouvelle grille sur les Spirit 2 E-210 Pour rappel, la Gamme Spirit 2, composée de 4 modèles, ...

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Recette de Beer Can Chicken au barbecue ou fumoir

Nous vous proposons aujourd’hui une recette au barbecue qui est assez tendance si l’on en croit le nombre de publications de « grilleurs » sur les réseaux sociaux. Il s’agit du Beer Can Chicken ou Poulet sur Canette de Bière. Pour la réaliser, nous nous sommes appuyés sur une recette disponible sur le site French Smoker, les spécialistes de la cuisson à ...

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Comment choisir une plancha, quelle est la meilleure marque ?

Les promos de Septembre 2019 chez Raviday Barbecue Comment choisir une plancha ? Gaz ou Electrique ? Les 3 avantages principaux d’une plancha à gaz sont : Sa mobilité : la plancha n’est pas dépendante d’une prise électrique, il est donc plus facile de la déplacer soit dans son jardin, soit à l’extérieur du domicile Sa montée en température très ...

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Le barbecue Napoleon Rogue 525 et ses 3 versions

La marque Canadienne Napoleon est commercialisée chez Raviday-barbecue depuis 2018. Spécialiste du barbecue à gaz, ses produits sont à la pointe de l’innovation, dans un style toujours plus contemporain. Nous avons décidé de nous intéresser aujourd’hui à la gamme de barbecues Rogue, et plus particulièrement au Rogue 525 : un barbecue à 4 brûleurs, idéal pour les grandes tablées. Napoleon ...

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Comment cuire une pizza au barbecue ?

Importez un air d’Italie dans votre jardin en réalisant la cuisson de votre pizza sur Barbecue. Découvrez tous nos conseils et astuces pour convertir votre barbecue en véritable four à pizza et répondre ainsi à la question Comment cuire une pizza sans four ?. Cette méthode de cuisson vous permettra de profiter du beau temps tout en préparant le repas ...

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Recette : Roulé de Saumon au Bacon et Coeur de Pesto

Cette recette a été réalisée sur un barbecue à gaz Weber Genesis 2 E-310. Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : Un beau filet de saumon épais 6 tranches de bacon Basilic frais Pignon de pin 100gr Parmesan 100gr Tête d’ail Huile Sel Poivre Préparation : Préparation du pesto : passer au mortier/pillon 4/5 gousses d’ail épluchées et ...

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A la découverte des planchas Le Marquier

Dans le but de compléter toujours plus notre catalogue, et afin de satisfaire un grand nombre de consommateurs, nous accueillons cette année une nouvelle marque de planchas dans nos rayons : Le Marquier. Découvrons ensemble ce fabricant de planchas aux nombreuses qualités. Le Marquier : le savoir-faire Français La marque de planchas Le Marquier est une entreprise française créée en ...

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Cet été, créez une cuisine d’extérieure avec ENO

Lorsque l’été bat son plein, que le soleil chauffe intensément votre jardin et que l’odeur des grillades se fait attendre, l’envie de cuisiner sur votre plancha ou votre barbecue se fait très vite ressentir. Toutefois, selon l’équipement dont vous disposez, il n’est pas toujours très confortable de cuisiner tous les jours dans votre jardin et cela peut vite devenir fatigant. ...

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Comment allumer un barbecue weber ?

Raviday vous conseille sur l’utilisation et le démarrage des différents types de barbecues Weber proposés par Raviday-barbecue.com. L’allumage des barbecues à gaz Weber L’allumage des barbecues à charbon Weber L’allumage des barbecues électriques Weber Comment allumer un barbecue weber a gaz ? Munissez-vous tout d’abord d’un tuyau à gaz flexible de raccordement permettant de faire le lien entre votre barbecue ...

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