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Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

Weber Traveler, le barbecue à gaz nomade qui vous suit partout !

Barbecue à gaz Weber Traveler

L’été est là, le temps des grillades est ouvert depuis un moment déjà, les vacances approchent à grands pas ou sont déjà là … Cet été pour certains c’est hôtel et farniente, pour d’autres c’est camping et découverte… Campeurs et camping-caristes, on souhaite vous présenter une nouveauté Weber que vous allez adorer. Il est le compagnon parfait pour vos vacances… ...

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Nouveau : le barbecue Weber connecté

Assistant de cuisson connecté Weber Connect

Weber est la marque qui a véritablement permis de populariser la cuisson au barbecue en France. Grâce à ses barbecues pratiques et performants et une large gamme d’accessoires les français sont toujours plus nombreux à cuisiner au barbecue chaque année. L’objectif de Weber est de rendre le barbecue accessible à tous et que le résultat soit toujours réussi. Pour ce ...

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Cadac E-Braai, un barbecue électrique pratique et puissant !

Barbecue électrique Cadac E-Braai

Cadac est une marque de barbecue très connue des camping-caristes pour son excellente gamme de barbecues à gaz portables avec des modèles emblématiques comme le Safari Chef, le Carri Chef ou encore le Citi Chef. Mais Cadac c’est aussi une belle gamme de barbecues à gaz pour la maison avec les modèles Meridian encastrables ou sur chariot. En cette année ...

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Cuisiner avec son four à pizza Ooni

Pourquoi choisir un four Ooni ? Ooni s’est imposée comme le leader mondial des fours à pizza d’extérieur comme nous vous en parlions dans un précédent article. Son succès s’explique grâce à la qualité de ses fours à pizza qui sont à la fois performants, design et accessibles. Ces fours permettent de cuisiner de délicieuses pizzas (mais pas que !) ...

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Recette au four Ooni de côtelettes d’agneau marinées aux herbes avec tzatzíki

Ingrédients: 4 à 6 côtelettes d’agneau  3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café d’herbes de Provence 2 cuillères à café de romarin 2 gousses d’ail Sel, Poivre Pour le tzatziki: 150g de yaourt grec ½ concombre, égrainé et râpé 1 gousse d’ail Quelques feuilles de menthe, finement hachées   Préparation de la marinade:  Mélangez les 2 gousses ...

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Recette de Pizza tomate et ricotta sur four Ooni

Ingrédients : 1 pâte à pizza  4-5 cuillères à soupe de sauce tomate 50g de mozzarella di bufala, découpés en petits morceaux 50g de ricotta 1 poignée de tomates cerises, coupées en deux Feuilles de basilic fraîches Sel et Poivre Etapes : Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500°C sur la pierre de cuisson à l’intérieur. Saupoudrez votre pelle ...

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Quel kamado choisir ? Comparatif des meilleurs Kamados (Big Green Egg, Kamado Joe, Monolith)

Qu’est ce qui ressemble la plus à un Kamado qu’un autre Kamado ? Pas facile à l’oeil nu de percevoir les caractéristiques qui distinguent les principaux kamados du marché. C’est pourquoi nous avons décidé de vous proposer un nouvel article de type « comparatif » aujourd’hui. Piqure de rappel : Qu’est ce qu’un Kamado ? Le Kamado est un barbecue au charbon ...

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On vous dit tout sur les fours à pizza Ooni !

Four à pizza Ooni

Saviez-vous que les français étaient les plus gros consommateurs de pizzas juste après les américains et devant les italiens ! Si certains consommateurs préfèrent toujours commander à la pizzéria la plus proche, ils sont de plus en plus nombreux à réaliser leur propre pizza à la maison. Notre article du jour s’adresse à eux puisque nous allons vous présenter la ...

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[Nouveautés Le Marquier 2021] La Plancha Française, une nouvelle gamme de Planchas 3 en 1

En 2021, la maison Le Marquier, c’est 50 ans d’une belle histoire française. Aujourd’hui, la marque fête 5 décennies de valeurs fortes pour le Made in France, les produits d’excellence et la convivialité. C’est aux portes de Bayonne, que sont conçues et fabriquées les barbecues, planchas et accessoires certifiés Origine France Garantie. La Plancha Française, plancha d’excellence à gaz ou ...

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Que choisir entre un Weber Master Touch et un Napoleon Rodéo Pro ? Notre comparatif

Qu’est ce qu’un barbecue de type Kettle ? Le terme Kettle est rentré dans le vocabulaire chez nos cousins américains, les français utilisent pour le moment davantage l’expression « barbecue boule » mais nous parlons bien du même appareil c’est à dire un barbecue en acier de forme ronde et équipé d’un couvercle. C’est George Stephen, fondateur de la société Weber qui ...

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La gamme de barbecues au charbon Rodéo de Napoleon

La marque Canadienne Napoleon est surtout connue du grand public pour sa gamme de barbecues à gaz dont nous vous avons souligné la qualité à de nombreuses reprises sur notre blog ou notre chaine Youtube. Mais Napoleon propose également des grills au charbon de bois. Avec 4 modèles la gamme est certes courte mais néanmoins de très bonne facture comme ...

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Nouveautés Campingaz 2021 : Planchas Twin, Campingaz Onyx et Premium

Barbecue Campingaz Premium 3S

En ce début d’année, nous souhaitons vous présenter les nouveautés de la marque Campingaz pour l’année 2021. Les nouvelles planchas Twin Campingaz lance cette année une nouvelle surface de cuisson nommée Twin composée d’une partie grill rainurée et d’une partie lisse. Ces nouvelles plaques Twin sont désormais fabriquées et émaillées en France et elles bénéficient d’une garantie de 5 ans ...

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Présentation de Pit Boss, marque américaine de barbecues spécialisée dans les pellets

Nous sommes heureux de vous annoncer l’arrivée de la marque américaine Pit Boss sur notre boutique Raviday-barbecue.com en cette année 2021. Après une rapide présentation de son histoire, nous passerons en revu les produits qui ont fait sa renommée. Pit Boss, une jeune marque On trouve derrière la marque Pit Boss Grills l’entreprise américaine Dansons, Inc. Cette société possède plusieurs ...

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À la découverte des braseros-planchas OFYR

Nouveauté de cette année chez Raviday-barbecue : les braseros OFYR. Intrigants, originaux et majestueux, ces appareils de cuisson ne nous ont pas laissé indifférents et nous avons eu envie de vous les présenter en détail ! OFYR, la simplicité venue des Pays-Bas Originaire des Pays-Bas, OFYR est un fabricant d’équipements pour la cuisson en extérieur. À l’origine, l’ambition de son ...

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Présentation de Broil King, marque de barbecues Canadienne

Envie de robustesse, d’originalité et de puissance ? Les barbecues Broil King sont probablement faits pour vous. Découvrons ensemble cette marque aux multiples qualités, originaire du Canada.    La marque Broil King Broil King est un fabricant Canadien de barbecues de grande qualité depuis plus de 25 ans. Ce qui le démarque de ses concurrents, c’est notamment son style urbain ...

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