Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

Recette de Crêpes Chocolat – Noisette

A l’occasion de la Chandeleur, découvrez cette recette de crêpes ultra gourmande pour les fondus de chocolat, qui va en faire craquer plus d’un(e), imaginée par Krampouz ! Personnes : 10 Préparation : 60 min  |  Cuisson : ≈ 1 min Ingrédients : 330g de farine de froment 4 sachets de sucre vanillé 40g de cacao amer 4 œufs 80g …

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S’équiper pour un repas convivial avec les nouveautés 2024 Barbecook

Barbecue Barbecook E-Carlo

Vous êtes adeptes des moments conviviaux avec vos proches ? Rassemblez-vous autour d’un feu et de bonnes grillades avec les produits de la marque Barbecook ! Ce fabricant belge propose depuis 1985 des barbecues à charbon de bois, au gaz et électrique, mais aussi des planchas, des fumoirs, des braseros. Une large gamme d’accessoires vient compléter ces appareils. La volonté de Barbecook …

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Nouveautés ENO 2024 : habillez vos cuisines d’extérieur

En cette nouvelle année 2024, la marque de planchas ENO se concentre sur sa gamme de cuisines d’extérieur. Déjà bien garnie, cette gamme voit l’arrivée de plusieurs accessoires d’ornement de meubles. Chaque module peut maintenant être équipé d’un habillage arrière et surtout d’un comptoir pour transformer chaque meuble en bar. Vous pourrez donc vous accouder à votre cuisine extérieure, déposer …

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Les barbecues Char-Griller : grillades et fumage au programme !

Découvrez l’art authentique du barbecue avec Char-Griller, une marque qui incarne la passion pour la cuisine en plein air. Fondée sur des valeurs de qualité, d’innovation et de convivialité, Char-Griller se distingue par ses barbecues à charbon uniques, dotés de fumoirs déportés et par ses barbecues kamados. Plongez vous dans le catalogue Char-Griller des produits présents sur Raviday Barbecue de …

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Le brasero : un compagnon idéal pour vos soirées d’hiver !

Brasero OFYR en hiver

Connaissez-vous le brasero ? Cet appareil original appartient à la famille des barbecues à charbon et s’invite de plus en plus dans les jardins. Ce dernier s’utilise ainsi en extérieur et offre l’avantage d’être double fonction : il permet aussi bien de se réchauffer que de cuisiner. Le brasero génère en effet un véritable feu de bois, idéal pour un moment convivial …

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Recette de crostinis figues et bleu

A la recherche de la recette idéale pour accompagner le champagne à l’apéro à Noël ? Elle est là : recette de crostinis figues et bleu, simple et rapide à réaliser ; pensée par ENO ! Personnes : 4 Préparation : 10 min  |  Cuisson : 10 min Ingrédients : 16 tranches de baguette aux graines 4 figues 100g de …

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Découpez vos viandes à la perfection avec la fourchette Tridens

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Deux jolies cornes, trois belles dents, il ne s’agit pas d’un animal mais bien de la fourchette Tridens ! Partie de cet objet qui peut sembler anodin, la marque française a su se distinguer et se diversifier ensuite dans l’art de la découpe et de la présentation. Après nous avoir lu, vos belles pièces de viande ne sauront se passer …

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Les tabliers Alaskan Maker font leur entrée sur Raviday Barbecue

Tablier Alaskan Maker ambiance

Vous êtes à la recherche d’un tablier à la fois confortable et élégant pour cuisiner ou encore effectuer une autre activité manuelle ? Bonne nouvelle, la marque de tabliers Alaskan Maker est arrivée sur Raviday Barbecue et on peut vous garantir que cette dernière ne va pas vous laisser indifférent ! Vous êtes curieux d’en savoir plus ? Partez avec nous à la …

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Recette de Figues Grillées à la Grenade et au Mascarpone

recette de figues grillées à la grenade et au mascarpone

La fin de saison des figues arrive mais il vous en reste en grande quantité ? Voici une délicieuse recette de figues grillées à la grenade et au mascarpone, à réaliser au barbecue, et proposée par Napoléon et Kikkoman. Personnes : 4 Préparation : 25 min  |  Cuisson indirecte pour les figues : 10-15 min à 180°C | Cuisson directe pour la …

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Les idées d’ingrédients à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour un repas végétarien

On pourrait croire qu’être végétarien ne s’allie pas avec barbecue et plancha. Rassurez-vous, les grillades ne sont pas forcément synonymes de viandes ou poissons ! En réalité, il existe une multitude de recettes, simples et rapides à réaliser, et bien sûr délicieuses ! Laissez donc de la place sur vos grilles de barbecues ou planchas pour composer et cuire vos succulentes recettes, …

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Recette d’Halloween Spider Cookies

Halloween Halloween… C’est le moment de réaliser une recette délicieuse mais… effrayante ! Ainsi, on vous propose cette recette : Halloween Spider Cookies, proposée par Weber, et à réaliser au barbecue. Biscuits : 3 Préparation : 10 min  |  Cuisson : 10 min Ingrédients : 85g de farine de blé ½ c. à café de levure chimique 60g de beurre non salé 35g de …

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Un fumage réussi avec votre fumoir Masterbuilt

fumoir electrique masterbuilt 30 pouces nourriture

Vous voulez fumer vos poissons, vos viandes, légumes et fromages facilement et ce, toute l’année ? Optez pour un fumoir Masterbuilt ! Issus d’une longue tradition de travail du métal, les fumoirs de la marque sont performants et durables. Ils peuvent se targuer d’une capacité de stockage élevée tout en apportant à son utilisateur des aliments fumés à souhait, avec …

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Coupe du Monde de Rugby, 3 recettes pour profiter de la fête

La Coupe du Monde de Rugby bat son plein dans l’Hexagone avec une ferveur populaire rarement vue. Que ce soit des supporters tricolores ou des fans de rugby étrangers venus encourager leur équipe, la fête et la bonne humeur sont de mise. Les rues des villes hôtes se muent aux couleurs des équipes accueillies pour donner un parfait arc-en-ciel de …

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Recette de butternut grillé à l’italienne

Envie de changer de la purée de butternut ? Découvrez cette délicieuse recette aux couleurs de l’automne : butternut grillé à l’italienne, à réaliser à la plancha, et proposée par ENO. Personnes : 4 Préparation : 15 min  |  Cuisson : 20 min Ingrédients : 1/2 courge butternut 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 …

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Visite de l’usine de planchas ENO, une entreprise centenaire bien ancrée dans son époque !

Dans le cadre d’une journée de rencontre avec la marque de plancha ENO, notre équipe Raviday a pu découvrir les locaux deux-sévriens d’une des plus grandes marques de plancha en France, mais aussi dans le monde.  C’est donc à Niort que nous nous sommes retrouvés pour une visite des bureaux et de l’usine ENO. L’occasion de s’immiscer au point 0 …

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Recette de bols de poulet teriyaki et broccolini

A la recherche d’une recette rapide et équilibrée ? Découvrez cette recette colorée, proposée par Weber, à réaliser à la plancha. Personnes : 4 Préparation : 10 min  |  Cuisson : 15 min Ingrédients : 4 blancs de poulet sans peau, de 170 à 230 g chacun, émincés de façon transversale en tranches de 1,3 cm d’épaisseur Huile d’olive vierge …

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