Blog de Raviday Conseils pratiques et tests produits
La cuisine à la plancha puise ses origines dans la région Basque ; il s’agit d’un mode de cuisson devenu très populaire dans tout le bassin méditerranéen. Compacte, la plancha est facile à poser n’importe où : en terrasse, dans une véranda, au jardin, sur un balcon…
Dans sa version rouge et noire, la plancha Ninho Barbecook est en fonte émaillée pour assurer une excellente répartition de la chaleur ; elle permet de réaliser tous types de cuisson : griller des poissons ou de la viande, cuire des légumes à la vapeur ou préparer des ragouts et des woks variés.
Barbecook l’a dotée d’un bouchon spécial qui aura deux fonctions majeures :
- permettre de varier les saveurs et les arômes des plats, en préparant de délicieuses sauces
- permettre de nettoyer sans efforts et sans contraintes la plaque de la plancha après chaque utilisation.
Dans les 2 cas, il suffit de mettre le bouchon en place.
Pour concocter de savoureuses sauces, jus ou bouillons, ajouter les ingrédients liquides souhaités (vins, jus, etc.) et faire déglacer. Retirer ensuite le bouchon pour laisser s’écouler dans le pot prévu à cet effet la sauce préparée ou le jus de cuisson.
Pour nettoyer la plaque, verser de l’eau dessus tant qu’elle est encore chaude ; les résidus se détacheront ainsi facilement, frotter avec la brosse en bambou, puis après avoir retiré le bouchon, laisser s’écouler l’eau sale dans le pot de récupération.
La plancha Ninho est équipée d’un bac amovible récupérateur de graisse et d’un couvercle amovible qui sert à la fois de paroi anti-projections et permet de protéger la plaque lorsqu’elle ne sert pas, ainsi que tous les accessoires pour le service et l’entretien de la plancha.
Plancha Ninho 2.0 (pour 12 personnes)
Dimensions L 65 x l 54 x H 26 cm – 2 brûleurs à gaz de 6kW
Allumage électronique Twist & Burn pour un démarrage en toute sécurité
Surface de cuisson : 60 x 40 cm
