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Les différents systèmes de multi-cuisson

Les 4 grandes marques de barbecues proposent pour la plupart de leurs produits un système de multi-cuisson permettant de varier les recettes et les cuissons. A travers cet article, nous allons voir comment fonctionnent ces systèmes de multi-cuisson et ce qu’il est possible de faire.

Weber et son système Gourmet Barbecue System

Grille de saisie, support de cuisson pour poulet, pierre à pizza, wok.

Avec le système de multi-cuisson Gourmet Barbecue System il est possible de transformer son barbecue en véritable cuisine tout-en-un. Le système est simple : la grille centrale du barbecue est amovible et peut être remplacée par de nombreux accessoires en fonction de votre recette.

Tous les barbecues Weber GBS sont équipés de ce système de multi-cuisson. Les accessoires sont en option. La grille de cuisson peut être utilisée comme une grille de cuisson classique ou en combinaison avec les différents accessoires GBS :

  • une cocotte pour un ragoût de poulet au citron et aux herbes
  • un gaufrier/croque-monsieur pour des gaufres traditionnelles au barbecue
  • un support de cuisson pour poulet pour un poulet entier à la sauce tomate
  • une pierre à pizza pour une pizza traditionnelle à l’italienne
  • un wok pour des moules marinières
  • une plancha pour des pancakes à l’américaine
  • une grille de saisie pour des côtes de porc et maïs grillés
  • un ebelskiver pour des beignets aux fruits

 

Barbecook et son système Dynamic Core Grill

Plaque à pizza, plaque de cuisson (2 côtés), plat, fumoir.

Comme le système de Weber, la partie centrale de la grille de cuisson peut se retirer pour être remplacée par des accessoires. Tous les barbecues des gammes Siesta et Quisson sont équipés du système de multi-cuisson Dynamic Core Grill. Barbecook propose 5 accessoires pour varier vos recettes :

  • une plaque à pizza rectangulaire : en argile réfractaire
  • un plat en inox pour récupérer les jus sous un poulet  à la broche par exemple
  • une plaque de cuisson double fonction : côté plancha pour saisir ou côté nervurée pour griller
  • un fumoir universel émaillé : il suffit de le remplir de copeaux mouillés et de le placer sur un brûleur pour dégager saveurs et arômes près de vos cuissons

Cadac et son système Modular System

A la différence de Weber et Barbecook, le système multi-cuisson de Cadac se décline en trois gammes :

  • Carri Chef Modular System
  • BraaiMaxx Modular System
  • Meridian Modular System

Chaque accessoire de cuisson s’adapte à chacun des barbecues afin de rendre la cuisine en plein air plus excitante. Réveillez le gourmet qui sommeille en vous en élargissant les types de cuisines.

Carri Chef Modular System

Grille BBQ, Grill 2 Braai, support de casserole, skottel, plat à paella, pierre à pizza.

Tous les barbecues de la gamme Carri Chef 2 sont au moins équipés d’un support de casserole qui peut, selon le barbecue, être remplacé par plusieurs accessoires (optionnels) grâce au système multi-cuisson Modular Sysyem :

  • une plaque de cuisson deux côtés (Grill 2 Braai) : un côté nervuré pour griller la viande, le poisson ou les légumes et un côté lisse pour pancakes, crêpes, plats sautés.
  • une grille de barbecue pour griller du thon
  • un support de casserole pour cuire des pâtes
  • un skottel pour faire une omelette aux légumes
  • une pierre à pizza
  • un plat à paella, risottos…
  • un plat à rôtir pour poulets, agneaux…

Chacun de ces accessoires de cuisson s’adaptent parfaitement à la zone de cuisson de tous les barbecues de la gamme Carri Chef 2.

BraaiMaxx Modular System

Grille de BBQ, plat à paella, pierre de cuisson, wok.

Le barbecue BraaiMaax à gaz de chez Cadac dispose de 2 zones de chauffe indépendantes et de 5 accessoires de cuisson différents inclus grâce au système multi-cuisson Modular System. La partie centrale de chacune des zones de cuisson peut se moduler avec :

  • 2 grilles de barbecue
  • un plat à paella
  • une pierre de cuisson pour cuir des pizzas
  • un wok pour faire sauter des légumes
  • une plaque Teppanyaki

Le BraaiMaxx représente une révolution dans le monde de la cuisine en plein air grâce à ses 2 zones de chauffe indépendantes qui rendent possible l’utilisation de 2 surfaces de cuisson interchangeables à la fois.

Meridian Modular System

Pierre de cuisson, plaque réversible, plat à Teppanyaki, plat à rôtir.

Les barbecues Meridian sont équipés du système de multi-cuisson Modular System qui rend l’usage possible de différentes surfaces de cuisson interchangeables sur un même BBQ en même temps.

• un plat Teppanyaki en acier inoxydable tri-plis
• une plaque de cuisson réversible avec un côté lisse et un côté nervuré
• un plat à rôtir ou à paella
• une pierre à pizza

Campingaz et son système Culinary Modular

Les barbecues Campingaz proposent aussi un système de multi-cuisson. Il est possible d’accessoiriser la plaque de cuisson par 5 accessoires différents (vendus séparément). Pour cela il suffit de retirer la grille centrale. Le concept Culinary Modular de Campingaz vous permettra d’assouvir tous vos désirs gastronomiques.

  • une plat de cuisson verticale pour volaille pour donner du goût
  • un plat à paella pour varier les plaisirs avec un plat venu d’Espagne
  • une pierre à pizza
  • un wok
  • un adaptateur charbon de bois pour avoir le gout du barbecue au charbon dans un barbecue à gaz

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