Home » Barbecue & Plancha » Conseils d'utilisation barbecue » Comment nettoyer une plancha en fonte émaillée ?

Comment nettoyer une plancha en fonte émaillée ?

Vous venez de cuisiner une belle pièce de viande à vos invités et vous vous demandez déjà comment vous allez faire pour nettoyer votre plancha ?

Raviday vous l’explique à travers cet article suivi d’une vidéo.

Côté de boeuf sur une plancha électrique Electra 45
Pour notre tutoriel de nettoyage de plancha, nous avons cuisiné deux pavés de saumon puis ensuite une côte de boeuf sur une plancha Electra 45 sans aucune matière grasse

Quelques rappels sur les plaques des planchas ENO, elles sont :

  • En fonte émaillée d’une épaisseur de 7 mm : la fonte retient la chaleur et permet une répartition uniforme.
  • En émail lisse multicouche : cette surface lisse permet d’enchaîner les cuissons sans matière grasse (vérifié avec notre saumon !)
  • Très résistante : l’émail est un dérivé du verre cuit à 800°, cela rend le revêtement extrêmement robuste.

Pour que la plaque dure dans le temps, le nettoyage est une étape importante. Le nettoyage se fait sur plaque chaude.

A travers cette vidéo, Raviday vous montre comment nettoyer une plaque en fonte émaillée encore chaude.

Voir les planchas ENO

  1. Commencez par nettoyer grossièrement la plaque avec une feuille de papier.
  2. Vous pouvez aussi gratter les résidus persistants avec une spatule.
  3. Déposez sur la plaque un peu de nettoyant Plancha Cleaner à base d’argile.
  4. Versez de l’eau sur la plaque encore chaude et nettoyez avec une boule en Inox. Eno vous propose un support de boules pour éviter de vous salir et de vous brûler.
  5. Vous pouvez évacuer le surplus d’eau et d’argile avec une feuille en papier.
  6. Utilisez un chiffon en microfibre pour une finition parfaite.
  7. Enfin, videz le récupérateur de graisse.

Votre plancha est comme neuve ! Nul trace du passage de nos deux pavés de saumons et de la côte de boeuf !

Nettoyant écologique 300g pour plancha ENO à base d’argile

Support pour boules de nettoyage

Cet article peut vous intéresser

[Conseils d’entretien] Nettoyer sa plancha Forge Adour

Raviday vous propose quelques conseils d'entretien pour les planchas Forge Adour. Comment la nettoyer et l'entretenir ? C'est par ici !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *