Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

[Montage & Présentation] Le barbecue à gaz Weber Spirit Original E-210 Black

L’équipe Raviday a voulu tester le montage du Weber Spirit Original E-210 Black. A travers cet article, nous allons vous montrer les grandes étapes de montage de ce barbecue à gaz Weber. Sur la notice, il est recommandé d’être deux personnes pour le monter. En effet, il est indispensable d’être deux pour déplacer le carton et en sortir les différents …

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Montage du barbecue à charbon Weber Compact Kettle

La marque Weber est arrivée chez Raviday et comme à notre habitude nous avons voulu tester le montage des produits. Nous avons profité du soleil pour monter le petit compact Weber. Retrouvez ci-dessous les différentes étapes de montage à suivre ! Avant de passer au montage assurez-vous d’avoir un tournevis cruciforme, un tournevis plat et un marteau. Une seule personne suffit pour …

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[Explications et conseils] Cuisson directe et cuisson indirecte au barbecue

La cuisson indirecte sur un barbecue au gaz

Que vous soyez équipé d’un barbecue au gaz ou au charbon il existe deux grands modes de cuisson à connaître : la cuisson directe et la cuisson indirecte. Selon le type d’aliment que vous souhaitez cuisiner, il vous faut adapter la bonne méthode afin d’obtenir des résultats gustatifs et nutritionnels satisfaisants. Mais retenez que dans tous les cas, la cuisson …

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Le lexique de la cuisine au barbecue

Vous êtes surement déjà tombés sur une recette en vous demandant ce que pouvait bien vouloir dire ces termes culinaires. C’est pourquoi nous avons dressé un petit lexique des termes les plus courants et spécifiques à la cuisson au barbecue ! Mais selon le mode de cuisson, cuisson directe ou indirecte, les possibilités sont différentes. Retenez que la cuisson des …

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[Conseils et guide d’achat] Comment choisir un barbecue à gaz ?

Barbecue à gaz Barbecook Spring 350

De plus en plus de personnes sont intéressées par l’acquisition d’un barbecue à gaz soit en remplacement d’un barbecue au charbon soit pour un premier équipement d’un grill d’extérieur. Mais beaucoup sont à la recherche de conseils avant l’achat pour savoir quel barbecue acheter, sur quels critères choisir et s’il existe des comparatifs ou des guides d’achat. Nous allons essayer au travers …

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[Un jour, une plancha] La plancha à gaz Campingaz EX sur chariot

Plancha à gaz sur chariot Campingaz EX

C’est le printemps, les premiers rayons de soleil sont là et le temps de partager un moment gourmand et convivial autour de bonnes grillades est arrivé. Pour cela, encore faut-il être équipé ! Et pourquoi pas une plancha ? Nous vous présentons aujourd’hui la plancha Campingaz EX qui n’est autre que la plancha sur chariot la plus vendue en France (Source Etude du …

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[Un jour, un barbecue] Le barbecue Weber Bar B Kettle 57

Le meilleur rapport qualité/prix dans la gamme charbon de Weber Le barbecue Weber Bar-B Kettle est l’une des meilleures ventes de la marque américaine car il a de nombreux atouts et il est proposé à un prix très compétitif : 149€, soit 50€ de moins que le modèle Original Kettle  179€ (en 2018). Il adopte la même forme caractéristique de « barbecue …

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Avec le iGrill3, cuisinez votre viande au barbecue comme un pro !

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  Facilitez-vous la vie avec le iGrill3, un thermomètre connecté qui surveille la cuisson de votre viande ! Préparer un barbecue prends généralement un peu de temps et, au lieu de passer d’agréables moments entre amis, vous les délaissez car vous devez surveiller la cuisson. Ou encore, vous souhaitez regarder un match de football mais vous devez rester devant votre …

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Un barbecue sur le yacht de Bugatti

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Vous vous intéressez au luxe ? Cet article va vous plaire. Même si vous n’avez pas les moyens de vous offrir les joyaux des grandes marques, rien ne vous empêche de les admirer, car comme on dit, c’est pas parce que l’on est au régime que l’on ne peut pas regarder le menu ! La Niniette 66, le yacht de …

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Présentation de la gamme de planchas ENO

Nous sommes très fiers de vous annoncer l’arrivée des planchas ENO sur notre site Raviday-barbecue.com dès le mois de mars. ENO est une entreprise centenaire au savoir-faire unique qui conçoit et fabrique des cuisinières pour bateaux et des planchas dans son usine de Niort en Poitou-Charentes. Emaillage, découpe, formage et assemblage, tous ces métiers industriels sont rassemblés sur le site …

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Présentation de la gamme de planchas Forge Adour

Nous sommes très fiers de vous annoncer l’arrivée des planchas Forge Adour sur notre site Raviday-barbecue.com dès le mois de mars. Née à Bayonne au Pays Basque il y a plus de 35 ans, Forge Adour a largement participé à la popularisation de la plancha en France. Toute la recherche et le développement, le design et la logistique s’organisent depuis …

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Découvrez la gamme Master de Campingaz : nouveaux barbecues et planchas 2017

L’année 2016 a été une réussite pour Campingaz puisque la marque est toujours leader en France sur le marché du barbecue. En 2017, Campingaz lance une nouvelle gamme de produits de cuisson extérieure positionnée sur le segment « haut de gamme » : LA GAMME MASTER. Cette gamme est composée de 3 produits : Qu’est ce que les barbecues Master apportent de …

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