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Barbecue & Plancha

Bienvenue dans la rubrique barbecue et plancha de notre blog !

Depuis la nuit des temps, depuis qu’il a la maîtrise du feu, l’homo sapiens – et avant lui l’homme de Cro-Magnon – fait griller à peu près tout ce qui lui passe entre les mains. Les viandes, bien sûr, mais aussi les poissons, les légumes et quelques fruits.

Si l’humanité a considérablement évolué, on ne peut en dire autant de la façon de cuisiner en faisant griller les aliments. Le mode opérationnel est toujours le même, faire rôtir en exposant à la braise.

Faire des grillades est toujours un moment festif et convivial qui attise nos sens et émoustille nos papilles.
On peut, ou non, préalablement faire mariner viandes et poissons afin de mieux succomber aux effluves des saveurs et des parfums.

Cependant, il existe une subtilité dans cette manière de cuisiner qui voit s’opposer deux clans : les amateurs de barbecue (BBQ) et les amateurs de « plancha ». 

Sur notre blog, une rubrique entière est consacrée au barbecue et à la plancha. Vous y retrouverez des tests produits des marques les plus réputées du marché : Campingaz, Weber, Barbecook, ENO ou Forge Adour. Nous partageons avec vous des photos de leur montage et de leur utilisation. Ne manquez pas également nos conseils d’entretien pour prendre soin de votre barbecue.

La plancha électrique : une alternative aussi performante que la plancha à gaz

Elektra 60 Vous qui vivez dans un appartement où le gaz est proscrit, la plancha électrique Elektra devrait vous réconcilier avec la cuisine à la plancha. Vous pouvez l’utiliser aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur sur votre terrasse, votre balcon ou votre jardinet. Plancha électrique Eno Elektra 60 Voici la plancha électrique Elektra 60 de chez ENO au design sobre et ...

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La cuisson à la plancha

L’été, le soleil, les amis, la famille et le plaisir de cuisiner à la plancha ! Mais encore faut-il connaître le temps de cuisson et la bonne température à adopter pour la cuisson de vos aliments. A travers cet article, nous allons vous donner quelques données à titres indicatifs pour réussir vos cuissons. Notez que la cuisson à la plancha ...

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Le montage du barbecue à gaz Cadac Stratos 2

Pour notre deuxième tutoriel concernant la marque CADAC, nous avons décidé de procéder au montage du barbecue à gaz 2 brûleurs Stratos. Comme vous vous en apercevrez au fur et à mesure du tutoriel, le montage est simple et rapide. • Pourquoi simple ? Aucun outil n’est nécessaire pour le montage si ce n’est un tournevis cruciforme donc pas la ...

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Comment nettoyer une plancha en fonte émaillée ?

Vous venez de cuisiner une belle pièce de viande à vos invités et vous vous demandez déjà comment vous allez faire pour nettoyer votre plancha ? Raviday vous l’explique à travers cet article suivi d’une vidéo. Quelques rappels sur les plaques des planchas ENO, elles sont : En fonte émaillée d’une épaisseur de 7 mm : la fonte retient la chaleur et ...

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Les gammes de combustibles Grill O’Bois

Dans un précédent article nous vous exposions les différents combustibles pour les barbecues à charbon. Aujourd’hui nous vous présentons les produits de la marque Grill O’Bois ! Les produits Grill O’Bois sont commercialisés et fabriqués par l’entreprise productrice de charbon ‘La Forestière du Nord’. Ce producteur de charbon s’efforce d’offrir des produits de qualité dans le respect de l’environnement et de ...

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